炒三絲的做法 炒三絲怎么做好吃?炒三絲，顧名思義，三種顏色鮮艷的菜系搭配來(lái)做，好看又好吃，喜歡吃啥，搭配啥，可以素，可以葷，眾口不再難調(diào)。那么炒三絲的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹 炒三絲怎么做好吃包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程。

　　炒三絲的原料：

　　豆芽、黃瓜、胡蘿卜、木耳。

　　炒三絲的做法：

　　1、豆芽去掉根部洗凈。

　　注意事項(xiàng)：(這個(gè)根部比較苦，我個(gè)人認(rèn)為還有就是黃豆芽長(zhǎng)到8.5厘米，綠豆芽長(zhǎng)到12.2厘米就不要吃了，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)脫水嚴(yán)重，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)了)

　　2、黃瓜切絲，胡蘿卜切絲，木耳切絲。注意事項(xiàng)：(泡發(fā)木耳，用燒開(kāi)的米湯泡發(fā)木耳，能使木耳肥大，松軟，味道鮮美。用涼白開(kāi)泡發(fā)木耳，可使其脆嫩爽口。)

　　3、鍋內(nèi)放少許油，倒入豆芽，翻炒幾下。注意事項(xiàng)：(炒黃豆芽時(shí)，加進(jìn)去一點(diǎn)黃酒，炒出來(lái)的豆芽就沒(méi)有豆腥味了。)

　　4、倒入三絲，混合后放鹽少許即可。

　　5、黃瓜切片，放入開(kāi)水中焯一下。

　　6、用牙簽做成小盞。