黃瓜是許多人都很愛的蔬菜之一，味道超鮮美，做法更是超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下涼拌黃瓜條的做法：

　　材料：黃瓜，食用油，香醋，糖，鹽，紅尖椒，大蒜，花椒，香油等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好所有的材料。黃瓜兩根洗凈刮去外皮。黃瓜盡量去掉皮后再食用，黃瓜皮雖然有一定的營養(yǎng)，也容易殘留農(nóng)藥，在無法保證其安全性的情況下建議還是去皮食用。

　　2.把黃瓜先切成條，再切成6份。切得細(xì)一些黃瓜更容易腌制入味。

　　3.把黃瓜條放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的深盆子里，加入1勺食用鹽，攪拌均勻。

　　4.蓋上保鮮膜，腌制半個(gè)小時(shí)以上。夏天的時(shí)候最好放進(jìn)冰箱里腌制，會更清爽可口。

　　5.黃瓜腌制期間，我們把其他配料準(zhǔn)備好。大蒜切成大蒜末，紅尖椒切成圈。

涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.我腌了40分鐘，已經(jīng)腌制出許多水了，把腌制出的汁水倒出去。

　　7.炒鍋?zhàn)鹕?，燒熱，放入幾?；ń罚』鹇ㄏ恪?/p>

　　8.把切好的大蒜碎末放在腌制好的黃瓜條上面，把紅椒圈也放在黃瓜條上，再放入香醋2勺，糖半勺，然后把燒熱的花椒油倒在大蒜末和紅椒圈上，攪拌均勻就好了。

　　9.涼拌黃瓜條就做好了，清爽可口，做法也非常簡單，佐粥拌飯都好吃，作為一盤下酒菜也是非?？煽诘呐?

　　以上主要介紹了涼拌黃瓜條的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識。

　　黃瓜的其它美味吃法推薦

　　辣醬黃瓜

　　材料：黃瓜，青尖椒，精鹽，植物油，醬油，白糖，八角，桂皮，生姜，大蒜等

　　步驟：

　　1黃瓜、青尖椒洗凈晾干水份。

　　2黃瓜剖開，切段備用。

　　3把小黃瓜碼到干凈無水的盆里，灑入精鹽。

　　4碼入剖開的黃瓜片，同樣撒入精鹽，腌漬24小時(shí)后倒出水份。

　　5青尖椒晾干，切片后放入盛有黃瓜的小盆內(nèi)。

　　6鍋里倒入醬油，量一沒過腌漬的蔬菜為準(zhǔn)。

　　7倒入適量的白糖。

　　8放入八角、桂皮大火煮開，晾涼。

　　9生姜、大蒜切薄片放入盛有黃瓜的小盆內(nèi)拌勻。

　　10另起油鍋，把油燒熱。

　　11把油倒入晾涼的醬油湯汁中。

　　12把晾好的料汁倒入碼有黃瓜的盆內(nèi)(腌漬一周即可食用)。

　　金針菇拌黃瓜

　　材料：金針菇，黃瓜，小米椒，蒜泥，鹽，生抽，陳醋，香油，紅油等

　　步驟：

　　金針菇切去根部，洗凈。

　　2開水綽至斷生。

　　3過幾遍涼水，撈出控水。

　　4黃瓜拍一下，切成二指段。

　　5蒜泥中適量清水，鹽，生抽，陳醋，香油調(diào)成料汁。

　　6金針菇，黃瓜放盆內(nèi)。

　　7香菜，蒜泥，自制香辣紅油。

　　8拌勻盛盤。

　　小貼士

　　不宜加堿或高熱煮后食用

　　食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會使口感變差，同時(shí)黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值會減少。

　　不宜多食偏食

　　黃瓜雖然味道很好，但是在吃的時(shí)候也不要一次性吃的太多了，這樣很有可能會讓人的腸胃感覺不舒服。而且吃的時(shí)候最好吃新鮮的黃瓜，那種腌制的黃瓜也要少吃。

　　不宜生食不潔黃瓜

　　黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

　　以上就是關(guān)于：“涼拌黃瓜條的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對你有幫助。

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