營(yíng)養(yǎng)菜式白蘿卜燒帶魚的做法介紹,帶魚肉含多種營(yíng)養(yǎng)素，帶魚鱗可以降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化、預(yù)防冠狀動(dòng)脈心臟病、抗癌等等。那么白蘿卜燒帶魚的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：帶魚300克、白蘿卜250克。

　　調(diào)料：剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽各適量。

　　白蘿卜燒帶魚的做法：

　　1、帶魚收拾干凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段，加入雞粉、胡椒粉、料酒拌勻腌制20分鐘;

　　2、白蘿卜洗凈削去表皮后切成絲，生姜切絲，大蒜拍松后去皮切粒，蔥切花;

　　3、熱鍋放油，用筷子將帶魚一塊塊地放入，小火將其煎黃一面后翻面，煎至兩面金黃;

　　4、下入姜蒜爆香，再放入白蘿卜絲與適量剁辣椒小心地炒勻;

　　5、加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘;

　　6、加入適量的鹽與少許胡椒粉，炒勻;

　　7、放入蔥花與生抽，炒勻即可。