教你家常醬豬蹄怎么做最好吃，醬豬蹄是一道常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可做食補用。那么家常醬豬蹄的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹家常醬豬蹄包括制作時間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

　　原料：

　　豬蹄兩只、干黃醬40克、蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、干紅辣椒、香葉、冰糖、料酒、醋。

　　家常醬豬蹄的做法：

　　1、將豬蹄剁成小塊(或請賣家代為處理)，洗凈，燒一鍋開水，水開后將豬蹄放入焯5分鐘后撈出，用水沖洗干凈。

　　2、將蔥姜蒜分別切成小塊，焯好洗凈的豬蹄瀝干水分。

　　3、鍋燒熱后倒油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒，炒出香味。

　　4、隨后將豬蹄倒入，倒入料酒，并調(diào)入少許醋。

　　5、倒入黃醬，翻炒使豬蹄上都沾滿黃醬。

　　6、鍋中倒入足量的開水，水要能完全沒過豬蹄，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。

　　7、最后將冰糖放入，再燉約10分鐘至冰糖徹底融化即可。

　　以上為大家介紹了家常醬豬蹄怎么做最好吃，希望大家喜歡，對大家有所幫助。