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簡單省事的家常菜做法大全(4)

深圳查查吧 作者：曾去言 2012-10-19 14:26

　　3.醬爆雞丁

醬爆雞丁

　　原料：

　　雞胸肉300克、黃瓜1根、甜面醬20克、干黃醬15克、大蒜數(shù)瓣、白糖少量、清水20ML、料酒、淀粉、香油適量。

　　做法：

　　1、將雞胸肉去除白膜冼凈，切成小丁，倒入料酒和淀粉攪勻;黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片;

　　2、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁;

　　3、鍋燒熱后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘;

　　4、炒至雞丁變色，倒入調(diào)好的醬汁，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿醬汁;

　　5、最后倒入黃瓜丁，翻炒均勻后即關(guān)火，最后點(diǎn)入幾滴香油即可。

醬爆雞丁

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