帶魚怎么做好吃 蔥香帶魚的做法
作者: 林伽虎 2014-03-22 16:01 [查查吧]：uabf.cn
帶魚的做法有哪些，怎么做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來看看吧。
蔥香帶魚
食材明細(xì)
帶魚3條
泡椒 兩個(gè)
大蔥 適量
生姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
八角 一個(gè)
醋 適量
做法
1. 此道菜的材料。
2. 大蔥切段備用。
3. 泡椒也切成段備用。
4. 生姜切成片狀。
5. 冷鍋涼油加熱到適合溫度，改小火稍停一會。
6. 在鍋里放上帶魚。
7. 帶魚的一面煎成金黃色時(shí)候，翻面煎另一面。
8. 煎好的帶魚盛出來。
9. 鍋里再放少許油，放入八角和姜片炒香。
10. 往鍋里加入適量的白糖。
11. 把白糖炒至溶化。
12. 加入適量的料酒。
13. 在加入適量的醋。
14. 最后加上適量的醬油。
15. 加入適量的開水。
16. 把煎好的帶魚段放到里面。
17. 大火燒開后，改到小火。
18. 蓋上鍋蓋開始燜制。
19. 湯汁漸少的時(shí)候加入泡椒。
20. 繼續(xù)收湯汁，幾乎沒有湯的時(shí)候關(guān)火加入適量的精鹽。
21. 、在加入適量的蔥段。
22. 蓋上鍋蓋燜制1分鐘。
23. 最后加入少量的雞精。
24. 做好的蔥香帶魚，盛出裝盤即可。
