蓮子味道非常清香，營(yíng)養(yǎng)超豐富，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮子牛奶西米糖水的做法 大眾都愛(ài)的一款飲品”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蓮子牛奶西米糖水的做法：

　　材料：

　　蓮子，新鮮淮山，西米，牛奶，生姜，冰糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.蓮子提前浸泡軟

　　3.鍋中燒開(kāi)水，倒入西米煮20分鐘，煮10分鐘關(guān)火燜一會(huì)再煮更好

　　4.直至西米煮透明先盛出

　　5.浸泡的蓮子洗干凈;淮山去皮切小塊

　　6.重新在鍋中加1000ml的清水，倒入淮山，蓮子和姜片

　　7.小火煲30分鐘

　　8.倒入西米再加入冰糖攪拌攪拌至冰糖融化

　　9.最后倒入牛奶煮至微沸就好

　　以上主要介紹了蓮子牛奶西米糖水的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款飲品喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮子的小知識(shí)。

　　如何挑選蓮子

　　蓮子的質(zhì)量以湘蓮品質(zhì)最好。其皮色淡紅，皮紋細(xì)致，粒大飽滿，生吃微甜，一煮就酥，食之軟糯清香。紅蓮質(zhì)量較差，其粒形瘦長(zhǎng)，皮色暗花，臍部下陷，中心空間較大，生吃味淡，久煮不酥。

　　蓮子的制作技巧

　　蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開(kāi)水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

　　以上就是關(guān)于：“蓮子牛奶西米糖水的做法 大眾都愛(ài)的一款飲品”的分享，希望對(duì)你有幫助。