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糍粑怎么做好吃 糍粑的做法

  糍粑算是很多地區(qū)的特色美食了,糍粑的做法也是多種多樣的,那么糍粑怎么做好吃呢?我們今天一起來(lái)討論一下糍粑的做法吧!

  糍粑的做法——桂花糍粑

  材料:糍粑、糖桂花

  桂花糍粑的做法

  1、將糍粑拿出來(lái),洗一洗。

  2、準(zhǔn)備好適量的糖桂花。

  3、鍋中放油,煎糍粑。

  4、一面煎好后,翻面煎。

  5、兩面都煎好后,加入糖、糖桂花。

  6、加適量的水,稍稍煮一會(huì)兒。

  7、最后出鍋裝盤(pán)。

  糍粑的做法——炕糍粑

  主料:糍粑塊

  調(diào)料:糖

  炕糍粑的做法

  1、糍粑切薄塊后,洗凈瀝干水份。

  2、鍋里放少許油,油熱后下糍粑,中小火慢慢煎至糍粑軟且兩面微黃。(這個(gè)過(guò)程就是“炕”了)

  3、把糍粑上撒上白糖,待糖稍貼上糍粑后翻面,煎至金黃色。另一面也同樣處理好。

糍粑怎么做好吃
糍粑怎么做好吃(圖片來(lái)自攝圖網(wǎng))

  糍粑的做法:艾草糍粑

  原料:艾草1把、糯米粉300g、澄粉或粘米粉150g、白糖50g、水適量、豆沙適量、柚子樹(shù)葉適量

  艾草糍粑的做法

  1、艾草洗凈,摘去老莖、老葉。

  2、燒開(kāi)一鍋水,給艾草焯水。

  3、燙過(guò)的艾草過(guò)一遍涼水,加少量水放進(jìn)料理機(jī)打碎。

  4、把艾草汁倒入鍋中煮沸。

  5、糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均勻,倒進(jìn)煮沸的艾草汁和白糖,用筷子攪拌。等面團(tuán)不燙手后,揉勻、揉透。

  6、柚子樹(shù)葉洗凈,用沸水燙一下。用柚子樹(shù)葉是為了防粘,也可以在篦子上刷油來(lái)防粘。

  7、豆沙分成小劑子。我用的是綠豆沙。

  8、面團(tuán)分成小劑子。取一個(gè)小面團(tuán),滾圓壓扁,包入豆沙餡。

  9、放在柚子樹(shù)葉上。

  10、放上蒸籠里,蒸鍋大火上汽后,轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右。

  糍粑的做法:香煎糍粑

  主料:糍粑2塊、雞蛋1個(gè)

  配料:白芝麻適量、麻辣花生少許

  調(diào)料:糖少許

  準(zhǔn)備:糍粑切成長(zhǎng)方塊,雞蛋打散,花生切碎;

  香煎糍粑做法

  1、炒鍋燒熱,放入白芝麻和花生碎;

  2、小火炒出香味后,放入一茶匙糖;

  3、趁熱拌勻,盛出待用;

  4、切好的糍粑均勻裹一層蛋液;

  5、鍋中放入少許油,放入裹滿蛋液的糍粑,小火慢煎;

  6、煎到糍粑微微鼓起時(shí),翻面,煎至糍粑膨脹、兩面金黃即可,出鍋趁熱撒上糖酥花生粒。

  糍粑的做法:桂花糖糍粑

  原料:糍粑500克、油30克、水60克、白砂糖20克、桂花蜜2勺

  桂花糖糍粑的做法

  1、糍粑切成方形小塊;

  2、平底鍋入油,燒至六成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火,下入糍粑煎制;

  3、煎至一面金黃時(shí),翻面再煎另一面;

  4、待兩面都煎好后,加入白砂糖;

  5、倒入清水,晃動(dòng)鍋底,讓水與糖充分溶合,小火煮至糍粑軟化;

  6、至水分差不多收干時(shí),最后加入桂花蜜翻炒均勻即可。

  這么多糍粑的做法,是不是挑花眼了,你可以自己在家里試一試,每種口味都不錯(cuò)喔!

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