雞肉極營養(yǎng)美味于一體，做法又多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“四川宮保雞丁的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下四川宮保雞丁的做法：

　　材料：黃瓜，胡蘿卜，雞肉，花生米，生抽，淀粉，料酒，鹽，糖，水淀粉，花椒，干辣椒，姜，麻汁等

　　步驟：

　　1.胡蘿卜、雞肉切丁

　　2.雞肉用生抽、淀粉腌制15分鐘

　　3.用空碗調(diào)汁，放入生抽、料酒、糖、鹽、水淀粉攪拌均勻

　　4.鍋中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入雞肉丁，過油30秒

　　5.倒入黃瓜丁、胡蘿卜丁、調(diào)好的汁

四川宮保雞丁的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.倒入適量油炸花生米即可出鍋

　　以上主要介紹了四川宮保雞丁的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　烤雞肉披薩的做法

　　材料：高筋面粉，雞蛋液，牛奶，酵母，鹽，食用油，醬油，雞肉等

　　步驟：

　　1面團材料準備好。

　　2牛奶加熱至38度左右，加入酵母，靜止十分鐘。

　　3用筷子攪拌成絮片狀。

　　4用手揉至三光(盆光、手光、面團光)的細膩的面團。

　　5蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大，用手插一下，不回縮，拉開面團后可以看到面團里像蜂窩一樣的組織。

　　6把披薩醬準備好。

　　7把披薩餡的材料準備好。

　　8青紅辣椒洗干凈，切小粒。

　　9雞肉去骨，切成小粒。

　　10加入新奧爾良烤肉料、食用油、醬油。

　　11攪拌均勻，腌制20分鐘以上。

　　12鍋洗凈，放入黃油。

　　13加入腌制好的雞肉丁。

　　14煸炒至雞肉變色，盛出備用。

　　15組合披薩，烘烤用搟面杖把發(fā)酵好的面團搟圓。

　　16放進烤盤，用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓，然后再第二次發(fā)酵20分鐘左右。

　　17在披薩面坯上涂抹一層披薩醬。

　　18再撒一層刨好絲的馬蘇里拉奶酪(另留1/3的量撒到表面)。

　　19均勻地擺上炒好的雞肉丁。

　　20撒上青紅辣椒丁。

　　21在餅皮邊緣刷上雞蛋液。

　　22放入烤箱中上層，200度，烤15分鐘，取出，鋪上奶酪。

　　23再加入剩余的1/3馬蘇里拉奶酪，再烤3-5分鐘即可。

　　24出爐了，烤好的披薩表面富有光澤;氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，令人垂涎三盡。

　　西洋菜雞湯

　　材料：西洋菜，雞肉，紅棗，枸杞，姜，鹽等

　　步驟：

　　1備好材料

　　2雞肉焯水沖去浮沫

　　3紅棗枸杞洗凈

　　4雞肉、姜片放鍋里，加入足量清水大火燒開，撇去浮沫和雞油，轉(zhuǎn)小火煲半小時

　　5加入紅棗和枸杞煲半小時

　　6西洋菜除去老莖老葉，摘洗干凈

　　7下西洋菜再煲10分鐘

　　8就可以下鹽喝湯了

　　香油拌雞絲

　　材料：雞肉，芝麻油，辣椒油，熟芝麻，蒜頭，辣椒等

　　步驟：

　　1雞肉買回來洗干凈，抹上鹽、鹽要多些才會入味，放入蒸鍋蒸20分鐘，用筷子扎一下腿部，沒有血水流出來就是熟啦

　　2雞肉放涼后，用手撕成這樣子的細絲備用

　　3把辣椒和蒜頭切成薄片，按自己口味下哈

　　4把蒜片、辣椒片、芝麻、芝麻油、辣椒油、香菜和雞肉混合一起攪拌均勻即可

　　5拌好的雞絲

　　吃雞肉有什么好處

　　利于身體成長發(fā)育

　　雞肉里含有對于人體成長發(fā)育的磷脂類元素，是中國膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中磷脂和脂肪酸的重要來源之一。

　　溫補腎陽

　　雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對于脾胃虛寒、畏寒怕冷的人有很好的食療作用。

　　以上就是關(guān)于：“四川宮保雞丁的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

       推薦閱讀

       雞肉沙拉的做法 超好吃超營養(yǎng)

　　香煎雞胸肉的做法 人見人愛的一款美食