很多人都對(duì)黃燜雞米飯情有獨(dú)鐘，鮮嫩味美的黃燜雞搭配軟乎香甜的米飯真是人間難得的美味，那么黃燜雞怎么做好吃呢?黃燜雞的做法安排上了。

　　用料

　　雞腿4-5只 香菇4-5朵 洋蔥半個(gè) 尖椒2個(gè)

　　蔥姜蒜少量 生抽1鍋鏟 老抽一點(diǎn)點(diǎn) 料酒少量 鹽適量 雞精一點(diǎn)點(diǎn)(沒有也行)

　　黃燜雞的做法

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、雞腿、香菇、尖椒洗凈切塊，洋蔥切條

　　3、蔥姜蒜切碎備用，愛吃辣可以加兩個(gè)小米椒

　　4、水燒開，加入雞腿肉，放兩片姜片一點(diǎn)料酒，去腥去血水，煮到浮沫都漂起來就可以了，大概兩三分鐘

　　5、撇去浮沫，雞腿肉撈出備用

黃燜雞怎么做好吃 黃燜雞的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　6、干燥的鍋和鏟子，涼油加入白糖，小火，不斷攪拌，避免白糖糊掉，這一步很重要

　　7、白糖呈浮沫狀焦糖色即可加入雞腿肉，轉(zhuǎn)中火翻炒

　　8、使肉塊均勻沾上糖色以后，加入蔥姜蒜翻炒

　　9、蔥姜蒜翻炒半分鐘以后加入洋蔥翻炒

　　10、翻炒一分鐘后加入一鍋鏟生抽，一點(diǎn)點(diǎn)老抽，老抽不要加多不然會(huì)變黑

　　11、加入沒過雞腿肉的水，加入香菇塊，蓋蓋中火煮，中間可以翻炒幾次避免糊鍋

　　12、煮至湯汁不多，如圖的樣子(大概十幾分鐘)加入尖椒塊和適量鹽，翻炒

　　13、一直翻炒至湯汁濃稠，加入少量雞精出鍋

　　以上就是黃燜雞的做法啦，希望你會(huì)喜歡哦。

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