肉集營養(yǎng)美味于一體，每年都受到大家的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“農(nóng)家炒肉的做法 許多人都愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下農(nóng)家炒肉的做法：

　　材料：五花肉，青杭椒，紅辣椒，豆豉，豆瓣醬，料酒，生抽，雞精，白糖，蒜，姜等

　　步驟：

　　1準備食材。

　　2辣椒切斜段、五花肉切片。

　　3熱鍋放油燒熱，五花肉煸炒出香出油，放入蒜末繼續(xù)煸炒一下。

　　4放入豆豉，豆瓣醬拌炒出香放入白糖、生抽、料酒、拌炒均勻

　　5放入辣椒炒熟下雞精調味即可。

農(nóng)家炒肉的做法 許多人都愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　以上主要介紹了農(nóng)家炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于肉的相關知識。

　　肉的其它美味吃法推薦

　　干鍋包菜肉片

　　材料：肉，包菜，油，鹽，生抽，醋，辣椒醬等

　　步驟：

　　1.肉洗凈切小片。

　　2.放在碗里加生抽腌10分鐘。

　　3.包菜洗凈，用手撕成小塊。

　　4.鍋里放油燒熱后放入腌好的肉片翻炒。

　　5.稍變色后放入包菜一起翻炒。

　　6.醋、蠔油、辣椒醬、鹽調成碗汁。

　　7.淋在鍋里。

　　8.翻炒均勻盛盤上桌。

　　蘑菇炒肉

　　材料：蘑菇，肉，油，鹽，老抽，雞精，白糖，醋等

　　步驟：

　　1.把蘑菇撕開放在盆里

　　2.鍋里放水，水開后把蘑菇倒在水里煮一下

　　3.把焯好的蘑菇放在盤子里

　　4.買的現(xiàn)成的肉絲

　　5.切好的蔥和姜絲，八角放在盤子里

　　6.鍋里放油，油熱后加入八角，從和姜絲

　　7.加入肉絲翻炒，放入適量的白糖和醋

　　8.倒入適量的醬油翻炒

　　9.之后倒入蘑菇翻炒1分鐘

　　10.之后加入燈籠椒翻炒，翻入適量的鹽

　　11.放入雞精即可出鍋，把炒好的菜放在盤子里

　　木須肉

　　材料：雞蛋，木耳，肉，油，鹽，雞精，青椒，大蒜等

　　步驟：

　　1.將泡發(fā)的木耳沖洗干凈。

　　2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

　　3.將蒜和青椒切成碎末。

　　4.將肉切小塊備用。

　　5.炒鍋放油，燒熱后放入雞蛋液，用鏟子將雞蛋鏟成小塊，關火，將雞蛋盛出備用。

　　6.開火，將肉放入炒鍋翻炒至變色。

　　7.將青椒末和蒜末放入炒鍋，炒香。

　　8.然后放入木耳翻炒。

　　9.待木耳有點噼啪作響的時候，放入雞蛋塊，然后放入適量的鹽和雞精翻炒幾下，出鍋即可。

　　選擇肉類食物有兩個原則

　　第一，越小的動物越好

　　日常生活中最佳肉食當數(shù)蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。

　　第二，顏色淺的肉類營養(yǎng)成分越好

　　肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。第三種為幾乎無色，主要是水生貝殼類動物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

　　以上就是關于：“農(nóng)家炒肉的做法 許多人都愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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