肉集營(yíng)養(yǎng)美味于一體,每年都受到大家的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“農(nóng)家炒肉的做法 許多人都愛(ài)的下飯菜”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下農(nóng)家炒肉的做法:
材料:五花肉,青杭椒,紅辣椒,豆豉,豆瓣醬,料酒,生抽,雞精,白糖,蒜,姜等
步驟:
1準(zhǔn)備食材。
2辣椒切斜段、五花肉切片。
3熱鍋放油燒熱,五花肉煸炒出香出油,放入蒜末繼續(xù)煸炒一下。
4放入豆豉,豆瓣醬拌炒出香放入白糖、生抽、料酒、拌炒均勻
5放入辣椒炒熟下雞精調(diào)味即可。
以上主要介紹了農(nóng)家炒肉的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于肉的相關(guān)知識(shí)。
肉的其它美味吃法推薦
干鍋包菜肉片
材料:肉,包菜,油,鹽,生抽,醋,辣椒醬等
步驟:
1.肉洗凈切小片。
2.放在碗里加生抽腌10分鐘。
3.包菜洗凈,用手撕成小塊。
4.鍋里放油燒熱后放入腌好的肉片翻炒。
5.稍變色后放入包菜一起翻炒。
6.醋、蠔油、辣椒醬、鹽調(diào)成碗汁。
7.淋在鍋里。
8.翻炒均勻盛盤上桌。
蘑菇炒肉
材料:蘑菇,肉,油,鹽,老抽,雞精,白糖,醋等
步驟:
1.把蘑菇撕開放在盆里
2.鍋里放水,水開后把蘑菇倒在水里煮一下
3.把焯好的蘑菇放在盤子里
4.買的現(xiàn)成的肉絲
5.切好的蔥和姜絲,八角放在盤子里
6.鍋里放油,油熱后加入八角,從和姜絲
7.加入肉絲翻炒,放入適量的白糖和醋
8.倒入適量的醬油翻炒
9.之后倒入蘑菇翻炒1分鐘
10.之后加入燈籠椒翻炒,翻入適量的鹽
11.放入雞精即可出鍋,把炒好的菜放在盤子里
木須肉
材料:雞蛋,木耳,肉,油,鹽,雞精,青椒,大蒜等
步驟:
1.將泡發(fā)的木耳沖洗干凈。
2.將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3.將蒜和青椒切成碎末。
4.將肉切小塊備用。
5.炒鍋放油,燒熱后放入雞蛋液,用鏟子將雞蛋鏟成小塊,關(guān)火,將雞蛋盛出備用。
6.開火,將肉放入炒鍋翻炒至變色。
7.將青椒末和蒜末放入炒鍋,炒香。
8.然后放入木耳翻炒。
9.待木耳有點(diǎn)噼啪作響的時(shí)候,放入雞蛋塊,然后放入適量的鹽和雞精翻炒幾下,出鍋即可。
選擇肉類食物有兩個(gè)原則
第一,越小的動(dòng)物越好
日常生活中最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚肉、鵝肉、鴨肉、雞肉,其次才是羊肉、豬肉和牛肉。
第二,顏色淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好
肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類:第一類為色澤鮮紅或暗紅,比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色,如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等。第三種為幾乎無(wú)色,主要是水生貝殼類動(dòng)物肉,比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
以上就是關(guān)于:“農(nóng)家炒肉的做法 許多人都愛(ài)的下飯菜”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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