豆皮味道很好，可以搭配各種各樣的食材，一直都受到人們的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干鍋豆皮的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下干鍋豆皮的做法：

　　材料：豆皮，線椒，大蒜葉，剁椒，大蒜頭，料酒，生抽，蠔油，白糖，鹽，蝦粉等

　　步驟：

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、豆皮加溫水泡二十分鐘。

　　3、蒜葉和線椒切成小段備用，大蒜頭切成片備用。

　　4、熱鍋熱油放入蒜片和剁椒炒香。

　　5、放入豆皮，加1克鹽、2湯匙料酒、1湯匙生抽、半湯匙蠔油和2克白糖翻炒均勻，加50毫升水蓋上蓋子燒二分鐘。

干鍋豆皮的做法 人見人愛的下飯菜（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6、放入蒜葉和線椒翻炒至湯汁濃稠。

　　7、加少許蝦粉翻炒出鍋。

　　以上主要介紹了干鍋豆皮的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆皮的相關(guān)知識。

　　豆皮的其它美味吃法推薦

　　蠔油豆皮

　　材料：豆皮，蔥，鹽，蠔油，生抽，老抽，糖，姜粉，胡椒粉等

　　步驟：

　　1、豆腐皮改刀焯水，淋水備用

　　2、將生抽，老抽調(diào)成料汁

　　3、蠔油

　　4、辣鮮露

　　5、取一凈鍋，倒油燒熱，下切好的蔥花炒香。

　　6、下淋過水的豆皮。

　　7、加一勺姜粉，當(dāng)然，用鮮姜也行。

　　8、將之前調(diào)好的生抽老抽倒進(jìn)鍋中，加適量的鹽和糖。

　　9、加蓋小火慢煮。根據(jù)情況，可以加一點(diǎn)高湯或者清水。

　　10、中間開蓋檢視，一看湯汁的多少，二看豆皮是否到地理想的狀態(tài)。

　　11、調(diào)入蠔油拌均勻。

　　12、可以根據(jù)口味兒進(jìn)行二次調(diào)味。

　　13、最后倒入辣鮮露，出鍋即可。

　　萵筍拌豆皮

　　材料：豆皮，萵筍，胡蘿卜，鹽，蒜，蔥花，醋，花椒油，雞精，芝麻油等

　　步驟：

　　1、豆皮切成豆絲。

　　2、切好的豆絲放沸水鍋里焯一下。

　　3、萵筍去皮洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲。

　　4、蒜去皮剁成蒜泥，切少許蔥花備用。

　　5、把豆絲、萵筍絲、胡蘿卜絲放入一個大碗里。

　　6、放入蒜泥和蔥花。

　　7、放入鹽、醋、醬油。

　　8、放入一些油辣椒、少許的花椒油、芝麻油、雞精拌勻即可食用。

　　白菜燉豆皮

　　材料：白菜，豆皮，蔥，姜，蒜，紅椒，油，鹽，生抽，五香粉，水淀粉等

　　步驟：

　　1、所需食材準(zhǔn)備就緒。

　　2、豆皮，蔥姜蒜改刀。

　　3、白菜切塊備用。

　　4、鍋中入油燒熱倒入蔥姜蒜干紅椒炒香。

　　5、依次加入白菜和豆皮翻炒。

　　6、放入五香粉和生抽炒勻。

　　7、加入水淀粉勾芡。

　　8、出鍋加鹽調(diào)味即可。

　　豆腐皮的營養(yǎng)成分

　　豆腐皮含有很高的營養(yǎng)價值，它含有豐富的蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素，還有人體所需要的各種營養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，并且還含有其他重要的微量元素。而且豆腐皮容易被人體消化和吸收，提高了營養(yǎng)吸收率，經(jīng)常食用，能夠提高人體的免疫力，促進(jìn)身體和智力的生長發(fā)育。還能夠延年益壽，有利于身體健康。

　　以上就是關(guān)于：“干鍋豆皮的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。

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