餅的種類非常多，味道都很好，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“千絲卷餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下千絲卷餅的做法：

　　材料：面粉200g，酵母2g，椒鹽、白芝麻適量

　　步驟：

　　1、將酵母放入適量溫水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入適量的溫水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置于溫暖處發(fā)酵約1.5小時(shí)

　　2、將發(fā)酵好的面團(tuán)充分揉壓出里面的空氣，再揉搓成條

　　3、再分成四個(gè)劑子，將劑子搟成約0.2cm厚的長(zhǎng)方形面皮，再將面皮對(duì)折

　　4、將對(duì)折后的面皮切成細(xì)條

　　5、在切好的面條上刷一層油，撒上適量的椒鹽

　　6、將面條抓疊在一起拉成長(zhǎng)條后對(duì)折

千絲卷餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7、將對(duì)折后的面條再拉長(zhǎng)，同時(shí)兩手反方向旋轉(zhuǎn)，將它們扭成一束

　　8、再朝一個(gè)方向盤卷起來(lái)，將收口藏在下面

　　9、再撒上白芝麻，用搟面杖稍搟一下后蓋上濕潤(rùn)的紗布再餳20分鐘

　　10、平底鍋內(nèi)放油，下入餳好的卷餅

　　11、小火將其煎至兩面金黃熟透即可

　　以上主要介紹了千絲卷餅的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于餅的相關(guān)知識(shí)。

　　海苔糯米煎餅

　　材料：糯米粉，海苔，雞蛋，鹽，油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好材料。

　　2糯米粉中加少許鹽用筷子攪勻后再打入一個(gè)雞蛋。

　　3把雞蛋和糯米粉拌勻后再慢慢加入適量水，直至把面粉攪拌成無(wú)干粉狀。

　　4拌好的面糊呈濃稠的流線面糊狀態(tài)，放入海苔拌勻。

　　5鍋中倒入適量油潤(rùn)鍋。

　　6舀一勺拌好的米糊放入。

　　7一面煎好后翻面煎另一面，煎至兩面都呈金黃色后取出。

　　鳥(niǎo)巢土豆絲餅

　　材料：土豆，雞蛋，鹽，黑胡椒，食用油等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備土豆、雞蛋。

　　2土豆切絲，加入鹽、黑胡椒拌勻。

　　3平底鍋加油，油七成熱后放入土豆絲，擺成圓形，中間留出一個(gè)小坑，小火慢煎。

　　4煎2分鐘后，打入一枚雞蛋到小坑內(nèi)，繼續(xù)煎至金黃(如果喜歡吃溏心蛋不用翻面，再煎幾分鐘就可以盛盤食用)。

　　5翻面繼續(xù)煎至金黃出鍋即可。

　　做煎餅的注意事項(xiàng)

　　1、注意火候：制作煎餅不適宜使用猛火，應(yīng)該用文火把鍋燒熱之后，就可以將活好的面粉攤上去。注意在煎的時(shí)候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。

　　2、注意時(shí)間：制作煎餅的時(shí)間很短，在短時(shí)間內(nèi)就將煎餅翻過(guò)來(lái)，不然很容易焦掉。煎餅大概翻一到兩次就熟了，也不可以翻得太頻繁，不然餅會(huì)碎掉。

　　以上就是關(guān)于：“千絲卷餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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