鴨肉非常滋補(bǔ)，吃法多樣，可以搭配各種各樣的食材，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魔芋燜鴨的做法 大眾都愛(ài)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魔芋燜鴨的做法：

　　材料：鴨肉，魔芋，姜片，啤酒，八角，桂皮，花椒，生抽，料酒，白糖，鹽，味精，蔥，辣椒，油等

　　步驟：

　　1.魔芋切成小塊。

　　2.鍋里加水燒開(kāi)后加魔芋煮幾分鐘。然后盛岀瀝干水備用。

　　3.鴨肉洗干凈切成塊。

　　4.鍋里不用加油，直接把鴨肉倒入中火炒干水份。

　　5.準(zhǔn)備好姜片和八角，桂皮。

　　6.當(dāng)鴨肉的水份炒干，炒岀油后加入花椒粒。

魔芋燜鴨的做法 大眾都愛(ài)的下飯菜（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7.加入料酒，生抽和柱候醬翻炒均勻。。

　　8.加入姜片，八角和桂皮，糍粑辣椒。

　　9.加入啤酒。

　　10.加入魔芋。

　　11.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜40分鐘左右。

　　12.待湯汁收到差不多了的時(shí)候，依自己口味加入少許鹽和味精調(diào)味。

　　13.加入蔥段即可裝盤(pán)。

　　以上主要介紹了魔芋燜鴨的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于鴨肉的相關(guān)知識(shí)。

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨肉不能和甲魚(yú)一起吃

　　鴨肉性涼味甘，可以滋五臟之陰，清虛勞炙熱，補(bǔ)血行水，但鴨肉多吃容易使人滯氣滑腸，而甲魚(yú)性平?jīng)?，味甘咸，久食性冷損人。鴨肉與甲魚(yú)同吃會(huì)使人陰盛陽(yáng)虛，從而發(fā)生水腫腹瀉。

　　溫馨小提示

　　鴨肉不能和板栗一起吃

　　據(jù)說(shuō)，鴨肉與栗子一起食是很容易會(huì)引起中毒的，所以?xún)烧卟灰艘黄鹗秤谩?/p>

　　鴨肉不能和黑木耳一起吃

　　黑木耳不宜與鴨肉同食，因?yàn)轼喨馕陡市詻觯瑫r(shí)吃容易產(chǎn)生消化不良，引起身體的不適。

　　以上就是關(guān)于：“魔芋燜鴨的做法 大眾都愛(ài)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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