很多人都愛吃鴨肉和土豆，這2種食材味道都很好營養(yǎng)都豐富，它們搭配在一起會做出怎樣的美味呢？下面要給大家分享的內容是：“鴨肉炒土豆的做法 超好吃又超營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下鴨肉炒土豆的做法：

　　材料：

　　鴨肉，土豆，食鹽，醬油，姜，蒜，八角，料酒，老抽，調和油等

　　步驟：

　　1.準備鴨肉、姜、蒜、八角

　　2.鍋內油燒熱后加入姜、蒜和八角爆香

　　3.加入鴨肉煸炒

　　4.加入料酒炒出香味

　　5.加少許老抽提色

　　6.加入適量醬油和鹽

　　7.加適量清水大火燜

　　8.土豆刨皮切塊備用

　　9.加入切好的土豆燉20分鐘即可起鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了鴨肉燒土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鴨肉的小知識。

　　鴨肉的營養(yǎng)價值

　　1.鴨肉中含有豐富的蛋白質，而且消化高。容易被人體吸收。

　　2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　3.鴨肉中蛋白質約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。

　　4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

　　鴨肉的存儲

　　一般采用低溫保存是比較合理的，家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內，入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般情況下，保存溫度越低，其保存時間就越長。

　　以上就是關于：“鴨肉炒土豆的做法 超好吃又超營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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