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香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊

  香菇味道非常鮮美,可以炒著吃,也可以燉,蒸,涼拌,油炸等。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下香菇燉粉絲的做法:

  材料:干香菇,粉絲,花生油,醬油,蒜頭,青瓜等

  步驟:

  1.粉絲泡軟備用

  2.香菇提前泡3小時(shí)切小塊,香香菇水一定要留著。

  3.鍋熱下油先放香菇炒香

  4.加入蒜頭和醬油

  5.倒入香菇水

  6.煮沸煮出香菇香味更濃了

香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊
香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7.放入粉絲

  8.不停的攪炒以免粘鍋,直至醬油水收干

  9.放入點(diǎn)青瓜絲點(diǎn)綴

  10.出鍋裝盤(pán)

  以上主要介紹了香菇燉粉絲的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

  干香菇和新鮮香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎?

  香菇被稱(chēng)為“百菇之王”。各類(lèi)蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有豐富的香菇多糖。香菇中除含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素外,還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生理活性物質(zhì)。相較于新鮮香菇,干香菇含有較多的維生素D,主要是因?yàn)樵谌展庀蔓溄枪檀嫁D(zhuǎn)變?yōu)檩^多的維生素D而致。

  泡干香菇的水不要扔掉

  干香菇浸泡的時(shí)候,最好用20℃~35℃的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟,又能使風(fēng)味成分釋放充分。干香菇一般適合燉菜,其能使纖維軟化徹底,有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉,因?yàn)橄愎洁堰试诮菹愎降乃锖枯^高,具有很高的保健功能,可以一同放到鍋里燉煮食用。

  香菇的美味吃法推薦

  釀香菇

  材料:香菇、豬肉、紅蘿卜、蔥、鹽、糖、油

  步驟:

  1.香菇洗凈,去香菇蒂。

  2.紅蘿卜切丁,蔥切末。

  3.豬肉剁碎,加入紅蘿卜、蔥、鹽、糖,攪拌均勻。

  4.將豬肉餡釀入香菇里。

  5.釀好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。

  香菇豬肉炒面

  材料:香菇、面條、豬肉、蔥、醬油、油

  步驟:

  1.干香菇用清水泡1-2小時(shí),泡軟后將香菇內(nèi)的清水瀝出。

  2.香菇切成條,豬肉切成末,蔥切成末備用。

  3.面條用清水煮熟備用。

  4.熱鍋入油,加入豬肉炒3-4分鐘。

  5.加入蔥、香菇和醬油,繼續(xù)炒5分鐘。

  6.最后加入面條炒2-3分鐘就可以吃啦。

  蠔油白菜香菇

  材料:香菇、小白菜、蒜、蠔油、油

  步驟:

  1.香菇、小白菜洗凈備用。蒜切片。

  2.小白菜在清水中煮熟。

  3.熱鍋入油,加入蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。

  4.最后加入蠔油調(diào)味就可以吃啦。

  香菇滑雞煲仔飯

  材料:香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

  步驟:

  1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

  2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個(gè)碗里,加入鹽、糖、醬油,攪拌均勻。

  3.姜切段,蔥切末。

  4.在煲仔中加入白米和清水。

  5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜。

  6.蒸30分鐘就可以吃啦。

  香菇燒麥

  材料:香菇、糯米、青豆、面粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油

  步驟:

  1.在碗里加入面粉、鹽和清水,充分和開(kāi)。然后放在溫暖的地方發(fā)酵1-2小時(shí)。

  2.糯米洗凈并蒸熟。

  3.香菇切丁,蔥切末備用。

  4.熱鍋入油,加入香菇和蔥花,炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水,繼續(xù)炒3-4分鐘。

  5.加入糯米飯和青豆繼續(xù)炒,直到食材充分混合。

  6.發(fā)酵好的面團(tuán),揉成合適的大小,搟成面皮。

  7.將餡料放入面皮中,包成燒麥。

  8.最后蒸5分鐘就可以吃啦。

  以上就是關(guān)于:“香菇燉粉絲的做法 做法簡(jiǎn)單味道超贊”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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