桔子味道香甜，種類多，吃法也有很多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“桔子蛋糕卷的做法 這款甜點美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下桔子蛋糕卷的做法：

　　材料：蛋黃，蜂蜜，玉米油，桔子汁，低筋面粉，細砂糖，淡奶油，桔子等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.玉米油、橘子汁和蜂蜜加入打蛋盆攪拌均勻。

　　3.篩入低粉與玉米淀粉。

　　4.攪拌無干粉，加入蛋黃。

　　5.攪拌順滑，放一旁備用。

　　6.蛋清分三次加糖打到提起打蛋頭成大彎勾狀態(tài)，再用打蛋頭轉(zhuǎn)幾圈整理氣泡。

桔子蛋糕卷的做法 這款甜點美味又營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊，用手動打蛋期撈底翻起，一邊轉(zhuǎn)動打蛋盆，重復(fù)動作。

　　8.把蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜里，翻拌均勻。

　　9.倒入鋪好硅膠墊的烤盤里，用刮板刮平表面，并輕震烤盤震出大氣泡。

　　10.放入預(yù)熱好的烤箱，上下150度中層，25分鐘左右，表面上色輕按有回彈即可。

　　11.取出烤盤輕震一次，用脫模刀貼模具四周劃一圈，使蛋糕四周脫離烤盤，烤盤上覆蓋一層油紙，倒扣在網(wǎng)架上，撕掉硅膠墊，蛋糕表面再蓋一張油紙防止水分流失。

　　12.淡奶油加糖打發(fā)。

　　13.蛋糕兩端各斜切一刀，在蛋糕抹上一層奶油，擺入去皮的桔子。

　　14.把剩下的奶油涂滿橘子的縫隙，提起兩端油紙向中間卷，卷成O形，包上油紙接口朝下，放冰箱冷藏一小時定型。

　　15.用一張卡紙剪出自己喜歡的圖案。

　　16.篩入糖粉即可，不喜歡撒糖粉可以忽略這一步。

　　17.切面

　　以上主要介紹了桔子蛋糕卷的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于桔子的相關(guān)知識。

　　好吃的桔子品種

　　馬水桔

　　產(chǎn)于廣東陽春市馬水鎮(zhèn)，是廣東陽春市傳統(tǒng)名產(chǎn)水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，深受國內(nèi)外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。屬高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早結(jié)豐產(chǎn)，果實扁圓形，大小適中，平均單果重40―60克。果皮橙黃色，果肉橙黃色，肉質(zhì)細嫩化渣。

　　蜜桔

　　南豐蜜桔為我國古老柑桔的優(yōu)良品種之一，是江西省的名貴特產(chǎn)。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風(fēng)味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。南豐蜜桔有“貢桔”的美譽，曾被斯大林譽為“桔中之王”。通過時代不斷變化，現(xiàn)南豐琴城鎮(zhèn)市山包坊所產(chǎn)琴城蜜桔，被列為貢品蜜桔唯一原產(chǎn)地。

　　金橘

　　金橘又稱金棗、金柑、小橘子，是可以連皮一起吃的脆皮桔。金橘通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘類植物的實生苗作砧木。

　　紅美人

　　紅美人，是柑桔一個品種，是日本人用南香與天草雜交得到的品種，為橘橙類雜交品種。果面濃橙色，果肉極化渣，高糖優(yōu)質(zhì)，有甜橙般香氣。成熟期在l1月下旬，12月上旬完熟。

　　椪柑

　　別稱蘆柑、白桔、梅柑。皮薄易剝，色澤鮮美，果肉橙紅色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有很高的藥用功效。適合南方各省生長。

　　丑柑

　　學(xué)名：“不知火”，又稱“凸頂柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”，一個字：丑。是由日本農(nóng)水省園藝試驗場于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。最早于2000年引入四川種植。果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬完全著色;果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達 17%，味極甜;次年2～3月成熟，風(fēng)味極好。由于風(fēng)味極好，品質(zhì)特優(yōu)，是日本近年銷售價格最高的柑桔品種。

　　吃桔子的注意事項

　　不能用新鮮橘子皮泡茶喝

　　有些人知道橘子皮也有一定的功效，就拿新鮮的橘子皮來泡茶喝，但實際上這樣做法的是不好的。因為新鮮橘子皮上可能有一定的殘留農(nóng)藥、保鮮劑等，這些都不是說用水沖洗就能沖洗干凈的。若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲，會有損健康。

　　空腹的時候不適宜吃橘子

　　有很多水果都是不適宜空腹食用的，橘子也是其中之一，因為橘子含有一定的有機酸，空腹食用橘子時，會容易對胃粘膜產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃部不適。另外，飯前吃橘子也是不適宜的。

　　吃藥的時候不能吃橘子

　　一般來說，吃藥的時候都不要吃水果，其中橘子是更不能吃，尤其是吃維生素K、補鉀等藥物時，更是不能吃橘子，因為橘子含有豐富的果酸和維生素C，與這些藥物同服，會有不良影響。

　　以上就是關(guān)于：“桔子蛋糕卷的做法 這款甜點美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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