蜜紅豆?fàn)I養(yǎng)極豐富，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蜜豆層層酥的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蜜豆層層酥的做法：

　　材料：中筋面粉，奶粉，水，酵母，鹽，糖，黃油，中粉，糖，蜜紅豆，杏仁片等

　　步驟：

　　1把材料1中的所有材料，全部放入廚師機(jī)，進(jìn)行攪拌。

　　2攪拌成一個(gè)光滑的面團(tuán)，用保鮮膜封住面團(tuán)，放入冰箱冷凍15-20分鐘。

　　3把材料2混勻，待用。

　　4案板上撒干粉，把面團(tuán)用搟面杖搟成長方形。

　　5抹上材料2,兩邊需要預(yù)留空間。

　　6放上蜜豆。

　　7在面團(tuán)兩邊的3分之1出進(jìn)行折疊。

蜜豆層層酥的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8收口捏緊。

　　990度旋轉(zhuǎn)，繼續(xù)搟開，搟成長方形。

　　10把面團(tuán)折疊3下，松弛10分鐘。

　　11重復(fù)以上2步驟，2-3次。

　　12完成折疊后，搟長，搟薄。

　　13用鋒利的到切開，約手指長度和寬度即可。

　　14表面噴水，放上杏仁片。

　　15烤箱發(fā)酵，38度，約30-40min。

　　16烤箱提前預(yù)熱，上下火205度，烘烤15min。

　　以上主要介紹了蜜豆層層酥的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蜜紅豆的相關(guān)知識(shí)。

　　蜜紅豆的其它美味吃法推薦

　　蜜紅豆怎么做好吃一

　　材料：紅豆300g，白砂糖200g，清水適量。

　　做法：

　　1、紅豆放碗里，加清水浸泡十二個(gè)小時(shí)左右。

　　2、鍋內(nèi)放半鍋水，水開后放入紅豆，轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，期間可加入幾次冷水，反復(fù)燜煮。

　　3、把煮好的紅豆，放冷水沖到徹底涼透，瀝干水份。

　　4、紅豆裝入保鮮碗中，加入白糖，蓋上蓋子放入冰箱腌漬一個(gè)晚上即可。

　　蜜紅豆怎么做好吃二

　　材料：紅豆250g，水1000ml，冰糖50g，蜂蜜一大勺。

　　做法：

　　1、水和冰糖一起煮至融化，放涼后加入一大勺蜂蜜調(diào)勻。

　　2、紅豆洗干凈，瀝干。

　　3、瀝干的紅豆加入已經(jīng)冷卻的蜂蜜冰糖水，浸泡一夜。

　　4、開啟電飯煲，按煮飯那樣做，跳起就好了，基本上水分都會(huì)吸收。

　　蜜豆銅鑼燒

　　材料：低粉100g，雞蛋一個(gè)(大約45~50g)，牛奶100g，色拉油10g，蜂蜜5g，糖粉25g，抹茶粉5g，泡打粉3g，小蘇打1g，蜜紅豆，煉乳。

　　做法：

　　1、大碗內(nèi)磕入雞蛋，然后加糖打散打勻。

　　2、倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊。

　　3、然后把低粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到糊糊內(nèi)，攪拌均勻，密封室溫放置二十分鐘。

　　4、重新攪勻面糊，開小火，用不粘的平底鍋稍稍熱一下后離開火源。

　　5、倒一點(diǎn)點(diǎn)油，晃一下鍋?zhàn)雍笥脧N房紙擦去油份，要鍋面看不到油星的那種。

　　6、然后用勺子舀一勺面糊倒入鍋中間，放回灶上，保持平衡，小火煎到表面冒出很多的孔洞，而且有一兩個(gè)洞破掉了后就可以翻面，然后再煎一會(huì)兒放在網(wǎng)架上晾涼。

　　7、然后就這么一直保持小火煎完所有的面糊，要注意的就是煎完一個(gè)后把鍋從灶上拿開，然后倒好面糊再放回去煎。

　　8、蜜紅豆搗爛，加入煉乳拌均勻，制成紅豆餡。

　　9、最后選擇兩片大小差不多的餅子，取一片加上紅豆餡兒，中間部分的厚一點(diǎn)，周邊薄一點(diǎn)，然后另一片蓋上后，手心拖住銅鑼燒的中心，手指用點(diǎn)點(diǎn)力氣按按邊緣讓它們合緊點(diǎn)，然后平放在杯口上定型 。

　　蜜豆雙皮奶

　　材料：純牛奶320ml，蛋清2個(gè)，砂糖25g，蜜豆2大勺。

　　做法：

　　1、牛奶倒入奶鍋;砂糖稱好備用;蜜豆放入碗內(nèi)備用。

　　2、雞蛋把蛋黃分出，留蛋清打散備用。

　　3、盛牛奶的奶鍋放火上，小火加熱煮開關(guān)火，趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)。

　　4、晾涼的牛奶表面結(jié)皮，沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋，奶皮留到碗底。

　　5、奶鍋內(nèi)倒入打散的蛋清攪勻，繼續(xù)倒入砂糖，把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分?jǐn)噭?/p>

　　6、用漏勺，慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內(nèi)，盡量避免起泡沫，用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。

　　7、鍋內(nèi)少許水，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火后稍微燜2分鐘取出，撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。

　　酸奶蜜豆小吐司

　　材料：高筋面粉270克，細(xì)砂糖40克，鹽2克，全蛋液25克，原味酸奶160克，酵母3克，黃油25克，蜜豆適量。

　　做法：

　　1、除黃油和蜜豆，其它所有材料加入面包機(jī)揉至光滑的面團(tuán)。

　　2、加入黃油揉至完全擴(kuò)展階段，將揉好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大，用手指戳面團(tuán)不回縮不塌陷就發(fā)酵好了。

　　3、用手按壓排氣，平均分成二份，揉圓蓋保鮮膜松弛20分鐘。

　　4、揉面墊上灑點(diǎn)粉，將面團(tuán)搟開。上半部放上適量蜜豆，下半部用刮板均勻分割，從上至下卷起來，放入橢圓形的乳酪模具中，放烤箱加溫水發(fā)酵至二倍大(8分滿)。

　　蜜紅豆保存

　　自制蜜紅豆，在做好以后，如果不注意保存，會(huì)很快發(fā)生變質(zhì)，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱進(jìn)行冷藏保存，如果長時(shí)間不吃，還可以放在冷凍室內(nèi)，想吃的時(shí)候取出直接化開就可以。另外自制蜜紅豆，還可以在制作時(shí)加入適量的檸檬汁，這樣也能有效延長它的保質(zhì)期，但是在夏天的常溫環(huán)境中，蜜紅豆的保存時(shí)間最長不能超過24小時(shí)。

　　以上就是關(guān)于：“蜜豆層層酥的做法 人見人愛的一款甜點(diǎn)”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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