紫薯是大眾都超愛的一款粗糧，味道香甜，營養(yǎng)極豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紫薯饅頭卷的做法 松軟可口易消化”，一起來看下吧!

　　首先來看下紫薯饅頭卷的做法：

　　材料：面粉，紫薯泥，白砂糖，酵母等

　　步驟：

　　1紫薯洗凈蒸熟，去皮，用勺子壓碎成紫薯泥;

　　2面粉分別為150克、100克，二個盤子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、適量的溫水攪拌均勻揉成光滑的面團。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖，適量溫水攪拌均，揉成光滑紫薯面團。

　　3二種面團，靜放，讓其發(fā)酵至原來的二倍大;

　　4發(fā)酵好的面團揉搓、排氣，搟成長方形的面皮;紫薯面團用同樣方法，搟成一樣大小的面團。

　　5第一層放白色面皮，第二層放紫薯面皮，并用搟面杖再次壓緊實，卷起。

　　6卷常條之后，用刀切成3-4厘米寬的饅頭胚。切饅頭的時候，刀可以抹一點面粉，切的時候就不會粘刀。

紫薯饅頭卷的做法 松軟可口易消化（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7饅頭卷切好之后，檢查一下是否緊實，可以用手再次捏緊。

　　8做好饅頭卷胚，墊上蒸紙，均勻放入烤架上;

　　9把烤架放入烤箱第一層的位置，讓饅頭發(fā)酵至原來的二倍大。

　　10美的S3-L251E蒸烤箱，水箱裝上一半的水。按“菜單”鍵，旋轉旋鈕調(diào)節(jié)“1”，時間顯示25分鐘，“1”是蒸饅頭功能。按“開始/確定”，開始烹飪。

　　11一分鐘之后，觀察到蒸烤箱有朦朦朧朧的”霧”。

　　以上主要介紹了紫薯饅頭卷的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于紫薯的相關知識。

　　怎么吃紅薯、紫薯減肥

　　放涼一點再吃

　　紅薯和紫薯都是淀粉類的食物。淀粉類的食物的升糖指數(shù)會受到溫度的影響，溫度高的淀粉類食物要比溫度低的淀粉類食物的升糖指數(shù)較高，升糖指數(shù)越高，食物越容易消化，多血糖升高影響大。因此，不建議在紅薯和紫薯剛煮好就馬上進食?？梢陨陨苑艣龊笤俪?。

　　控制食量

　　紅薯和紫薯的糖分并不低，進食時要控制食量。尤其是血糖偏高的人群，更要少吃。紅薯和紫薯可以作為主食，如果你喜歡把它們當做菜肴來吃，那一餐中包含有紅薯和紫薯就要減少其他主食的食量。

　　搭配蔬菜水果吃

　　把紫薯和紅薯當做主食，搭配蔬菜和水果來吃，減肥效果更好。紫薯和紅薯的熱量并不低，而蔬菜水果飽腹感強，熱量低，兩者搭配吃，可以保證營養(yǎng)的豐富性，又能減少攝入熱量。

　　芋頭和紫薯能一起吃嗎

　　芋頭是可以和紫薯一起吃的，但是要注意千萬不能夠多吃。這是因為芋頭當中的食物成分不相克，但是它們的淀粉含量都是很高的，一般來說，我們需要攝入的淀粉量不能夠太少，但是也不能太多，所以兩者在一起吃的時候，不能夠吃的太多。

　　紫薯怎么熬粥不會出現(xiàn)藍色

　　我們在熬紫薯粥的時候，會發(fā)現(xiàn)粥會變成藍色，這是因為堿性的環(huán)境導致的，我們可以往鍋中加入適量的白醋或者檸檬汁就不會出現(xiàn)藍色了。

　　以上就是關于：“紫薯饅頭卷的做法 松軟可口易消化”的分享，希望對你有幫助。

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