蓮藕是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，不管是燉，炒，涼拌，都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“珍珠藕丸的做法 人見人愛(ài)的家常蒸菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下珍珠蓮藕丸的做法：

　　材料：糯米，蓮藕，豬肉，蔥，枸杞，鹽，料酒，生抽，香油，五香粉，姜粉等

　　步驟：

　　1所需食材準(zhǔn)備就緒

　　2豬肉切末，加鹽，料酒，香油，生抽，五香粉，姜粉一個(gè)方向攪拌均勻

　　3蓮藕切碎加入

　　4腌制片刻備用

　　5糯米隔夜浸泡

　　6取適量餡攢成丸子狀

　　7丸子裹滿浸泡的糯米

珍珠藕丸的做法 人見人愛(ài)的家常蒸菜（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8盤子抹油，丸子依次放入

　　9上開水鍋蒸十五分鐘

　　10萌萌噠的小可愛(ài)，枸杞點(diǎn)綴，可關(guān)火虛蒸三分鐘

　　11出鍋撒入蔥花即可享用

　　以上主要介紹了珍珠藕丸的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。

　　荷藕全身都是寶

　　藕節(jié)

　　有收斂作用，主要用于治療各種出血病癥。民間用鮮藕節(jié)煎水加白糖服;有的用鮮藕節(jié)、鮮白茅根各60克煎水服;有的用干藕節(jié)30克、霜桑葉及白茅根各15克，煎水去渣后，化入冰糖30克，分3次飲用。

　　蓮子

　　即蓮的種子，有補(bǔ)養(yǎng)固澀作用，并有一定安神功效。治療脾虛久瀉的著名方劑參苓白術(shù)散，其中就有蓮子。民間則用蓮子與紅砂糖同煎，吃蓮子喝湯，既治脾虛腹瀉，也治婦女體虛，白帶增多，還可用于失眠、心悸的病人。

　　石蓮子

　　是蓮子老于蓮房后，墮入淤泥，經(jīng)久變得堅(jiān)硬如石。藥用時(shí)，應(yīng)將殼打碎。主要用于治療慢性淋證和慢性痢疾.治療淋證的名方清心蓮子飲，其中就以石蓮肉作主藥，現(xiàn)代用于治療慢性腎盂腎炎有一定效果。

　　蓮須

　　即蓮的干花蕊，主要有收澀固精的作用，常用于治療遺精癥。治療遺精的中成藥金鎖固精丸，其中就有蓮須。

　　荷葉

　　即蓮的葉子，有清熱、解暑、開胃、止血等功效。近年還發(fā)現(xiàn)有降低膽固醇的作用。有人用荷葉煎劑治療高血脂癥，以20天為一療程，結(jié)果絕大多數(shù)人都有效果。

　　蓮藕的品種

　　白花藕

　　一般是九孔十一孔較多。紅花藕的外皮光滑偏白，為銀白色，整個(gè)蓮藕的直徑也比較大。而白花藕的外號(hào)則是“脆藕”，它的水分含量高，嘗起來(lái)清脆多汁，適合涼拌清炒。

　　紅花藕

　　一般來(lái)說(shuō)七孔和九孔的概率較大。紅花藕的皮色偏深一些，呈現(xiàn)的是褐黃色或黃白色，形瘦長(zhǎng)，而且市面上常會(huì)看到有一些“小銹斑”。紅花藕有一個(gè)小外號(hào)“面藕”，因?yàn)樗矸酆扛?，水分少，糯而不脆，適宜煮湯，像是名菜“桂花糯米藕”也比較適合“面藕”。

　　麻花藕

　　呈粉紅色，較粗糙淀粉多，也是熟食為宜。

　　以上就是關(guān)于：“珍珠藕丸的做法 人見人愛(ài)的家常蒸菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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