白菜味道極鮮美，可以生吃，可以炒，可以下粉面吃，還可以用來做餅吃喔。下面要給大家分享的內容是：“白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜豬肉餡餅的做法：

　　材料：豬肉餡，白菜，面粉，清水，食用油，香油，鹽，花椒粉，姜，生抽，老抽，雞精，白菜汁，蔥等

　　步驟：

　　1.先準備面粉，將稱量好的面粉倒入盆中

　　2.將清水分幾次慢慢地加入面粉中，將面團揉成柔軟的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

　　3.白菜豬肉餡的材料：白菜、蔥、姜、豬肉餡，用了六分肥四分瘦的肉餡

　　4.蔥、姜切碎，白菜剁成碎，團成團后用手擠出白菜汁，白菜汁不要丟掉哦，用它來攪拌肉餡，味道不錯的

　　5.肉餡中加入鹽、花椒粉、姜碎、生抽、老抽、白菜汁、加少許的食用油順一個方向攪拌，直至肉餡變得緊致、光滑、滋潤

　　6.再加入白菜、蔥、雞精也拌勻

白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮（圖片來源：攝圖網）

　　7.最后加入香油提香，拌勻即可。哇，這時的白菜豬肉餡就已經很香啦

　　8.醒好的面團稍微揉一下，分成八個小面團，這時的面團比較軟，撒一點點的薄面防粘手

　　9.取一個小面團，放入適量的白菜豬肉餡

　　10.像包包子一樣，把餡餅包起來，封口處捏緊，用手輕輕按扁即可，將其余的餡餅都包好

　　11.平底鍋燒熱抹上食用油，將餡餅放入，中火烙制，蓋上鍋蓋可以增加鍋內的溫度促進餅的成熟

　　12.餅的底部定型后，將餅翻面，繼續(xù)烙，兩面烙成金黃色，用鍋鏟輕壓餅能彈回，證明餅成熟了，取出就可以吃啦

　　以上主要介紹了白菜豬肉餡餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于白菜的相關知識。

　　目前最好的白菜品種

　　1、反季節(jié)栽培的春夏大白菜品種

　　目前市場上春白菜品種主要來源于韓國，其缺點是抗病毒病和抗干燒心的能力較差，且生長期較長，近年來我國育成的春白菜品種剛有少量上市，在晚抽薹性和產量方面有待進一步提高。北方抗高溫干旱的夏白菜品種，其研究工作任重道遠。

　　2、耐貯運品種

　　隨著我國貯運和外貿行業(yè)的發(fā)展、大白菜特產區(qū)的增加，相應的大白菜品種也應緊緊跟上。目前在我國北方春季和高寒山區(qū)夏季廣泛種植的春白菜品種，雖然晚抽薹性較強，但抗病性、品質和耐貯性亟待改進和提高。

　　3、特色優(yōu)質品種

　　培育優(yōu)質、綜合性狀好的大白菜品種仍是今后長期努力的方向，要繼續(xù)培育新、奇、特、高營養(yǎng)或具有特殊顏色、風味的品種，如黃心、桔紅心品種;為了超市和出口的需要，培育優(yōu)質、結球緊實、外觀漂亮、耐貯運、貨架期長的中小型品種;另外從食用需求出發(fā)，還可培育生食多汁脆嫩、涮鍋易熟，葉大綿軟的包飯品種以及快餐等專用品種。

　　4、加工品種

　　我國每年生產大白菜數量很大，深加工是大白菜出路之一，隨著大白菜加工業(yè)的發(fā)展，相應的加工專用品種的需求將是育種新的目標之一。加工品種一般要求產量高、營養(yǎng)豐富、干物質含量高，但不同加工方法對大白菜品種的需求也不盡相同，所以有針對性發(fā)展加工專用型品種甚為重要。

　　5、抗病品種

　　高抗病蟲害品種的選育永遠是大白菜育種最重要的目標之一，栽培上使用抗病品種不但省工省時而且可以表達其品種的優(yōu)良特性，此外還可以有效減少噴藥次數，易于生產綠色或無公害安全優(yōu)質產品，這對銷售和出口都是至關重要的。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　水多

　　與平常喝水的價值是一樣，大白菜所以擁有的水占比是幾乎可以達到完美程度，就差那么幾個點而已，這是一個很恐怖的存在。因此，如果想要適當護膚的話，吃點大白菜還是非常不錯的選擇的!

　　有比較豐富的維生素

　　大家要知道，它是人體非常所需要的一種營養(yǎng)物質，它能夠給身體帶來很多的好處的!而且對比其他的食物，比如蘋果以及梨，它更加多，這就是導致它的營養(yǎng)價值是更高，能夠起到很好的對抗疾病的作用。

　　豐富的纖維物質

　　大白菜含有比較適合助力消化的纖維，它可以讓你排便更加順暢，也就是所說加快腸道的蠕動，從而令大便不至于待太久!

　　鉀元素

　　其實人體也是需要很多的礦物質元素來維護身體健康的，像這種元素對于人體神經以及肌肉功能正常的運作是有積極的作用的。而且對比香蕉的話，其會更加出色，更加明顯!

        以上就是關于：“白菜豬肉餡餅的做法 香酥可口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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