白菜味道清香，水分多，營養(yǎng)豐富，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜素餡餅的做法 好看好吃回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下白菜素餡餅的做法：

　　材料：

　　白菜，雞蛋，面粉，開水，鹽，玉米油，花椒油，香油，姜，料酒等

　　步驟：

　　1.先準備好白菜和雞蛋

　　2.白菜切碎擠干水分

　　3.雞蛋炒成碎末

　　4.白菜放入雞蛋里面，加入姜末玉米油攪勻之后，加鹽、花椒油或花椒粉，香油拌勻，素餡就做好了

　　5.面粉準備好

　　6.用開水燙勻攪拌成絮狀

　　7.揉光餳發(fā)10分鐘

　　8.分成適當大小的小塊

　　9.美兩個一組搟成比餃子皮稍厚的圓片

　　10.其中一個上面放上調(diào)好的白菜素餡

　　11.另一片覆蓋在上面

　　12.用一小碗扣在上面，把邊緣多余的切割下來

　　13.邊緣再用叉子壓出花邊

　　14.照此做好全部餡餅

　　15.煎鍋燒熱刷一層油放入包好的餡餅

　　16.兩面刷油，中火煎成金黃色

　　17.做好的素餡餅，皮薄餡大，一咬滿口湯汁，比肉的還香

　　以上主要介紹了白菜素餡餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補充點關(guān)于白菜的小知識。

　　白菜的功效與作用

　　1、增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3、通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4、促進消化

　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　如何挑選白菜

　　選購時應挑選球體緊密結(jié)實、底部堅硬，且葉片完整、沒有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為宜。

　　以上就是關(guān)于：“白菜素餡餅的做法 好看好吃回味無窮”的分享，希望對你有幫助。