饅頭沒(méi)吃完，許多人就會(huì)直接丟掉，其實(shí)可以把剩下的饅頭炒著吃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香腸炒饅頭丁的做法 這道菜美味又有創(chuàng)意”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香腸炒饅頭丁的做法：

　　材料：饅頭，香腸，芹菜，甜玉米，雞蛋，油，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.香腸、芹菜切丁

　　2.雞蛋打散

　　3.裹勻饅頭丁

　　4.坐鍋，放油，煎好饅頭丁，盛出備用

　　5.坐鍋，放油，炒香香腸

　　6.放芹菜丁翻炒一會(huì)兒

　　7.放入玉米粒

香腸炒饅頭丁的做法 這道菜美味又有創(chuàng)意（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8.放鹽、翻炒一會(huì)兒

　　9.放入饅頭丁，翻炒

　　10.放雞精，翻幾下出鍋

　　以上主要介紹了香腸炒饅頭丁的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于饅頭的相關(guān)知識(shí)。

　　饅頭做法流程

　　1、酵母溶入約1/3的溫水中，攪拌均勻;

　　2、把酵母粉倒入面粉中;

　　3、用筷子攪勻;

　　4、將剩余的溫水倒入面粉中;

　　5、用筷子攪成棉絮狀;

　　6、用手揉面，揉至面團(tuán)表現(xiàn)光滑;

　　7、面團(tuán)放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮濕的屜布，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時(shí)間長(zhǎng)短隨環(huán)境溫度高低不等;

　　8、發(fā)好的面團(tuán)內(nèi)部是均勻的蜂窩狀;

　　9、案板上撒少許薄面，將發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉，揉到面團(tuán)表面光滑，切開(kāi)面團(tuán)，如果切面有氣孔，需繼續(xù)揉;

　　10、揉至面團(tuán)的切面光潔無(wú)氣孔;

　　11、將面團(tuán)整形成長(zhǎng)柱形;

　　12、將面棒切成等量的劑;

　　13、用手來(lái)回搓揉，整形成圓圓的饅頭狀;

　　14、饅頭生坯底部沾些面粉，放在蓋簾上，每個(gè)之間留出距離，生坯表面蓋上潮濕的屜布，繼續(xù)發(fā)酵，使生坯再次漲大，發(fā)酵約20-30分鐘，輕輕按壓表面可感覺(jué)有彈性即可;

　　15、蒸鍋內(nèi)鋪上潮濕的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離，鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴(yán)，最好用布將鍋蓋邊緣包起來(lái)，防止漏蒸汽;

　　16、大火燒開(kāi)蒸鍋內(nèi)的水后，轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘。關(guān)火后，放置3-5分鐘再打開(kāi)蓋子。

　　午飯吃饅頭三大好處

　　緩解壓力

　　多食用富含抗氧化物質(zhì)的食物,對(duì)抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。鈣是天然的壓力緩解劑,缺鈣的人會(huì)精疲力竭、神經(jīng)高度緊張,而發(fā)酵的饅頭中鈣比大米中高得多。

　　不容易長(zhǎng)胖

　　饅頭比米飯熱量低,前者只相當(dāng)于后者的70%,而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以愛(ài)美、希望保持身材的女士不必?fù)?dān)心吃饅頭會(huì)發(fā)胖。

　　下午不犯困

　　人體缺乏維生素b1會(huì)感到乏力,缺乏維生素b2會(huì)感到肌肉運(yùn)動(dòng)無(wú)力,耐力下降,也容易產(chǎn)生疲勞。而饅頭中富含維生素b1、維生素b6、維生素b12等b族維生素,是緩解壓力、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的天然解毒劑。

　　以上就是關(guān)于：“香腸炒饅頭丁的做法 這道菜美味又有創(chuàng)意”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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