生菜是許多人都超愛的一款蔬菜，味道鮮美，吃法多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“肉醬拌生菜的做法 加點糖和醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下肉醬拌生菜的做法：

　　材料：豬肉，生菜，姜，蒜，干辣椒，醬油，料酒，白糖，鹽，淀粉，香醋等

　　步驟：

　　1.將生菜沖洗干凈

　　2.從中對切后待用

　　3.豬肉剁成碎末

　　4.放入碗中，調(diào)入少許醬油、料酒、淀粉拌勻，腌制一會

　　5.姜蒜切碎沫，干辣椒切小段

肉醬拌生菜的做法 加點糖和醋會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.醬油、料酒、香醋、白糖、鹽調(diào)成醬汁待用

　　7.生菜放入滾水中焯燙一分鐘后撈出

　　8.瀝干水分后擺入盤中

　　9.鍋里燒熱油，爆香姜蒜、干辣椒

　　10.放入肉末，炒散

　　11.倒入醬汁翻炒

　　12.翻炒至湯汁濃稠即可關(guān)火

　　13.將炒好的肉醬淋在生菜上即可

　　以上主要介紹了肉醬拌生菜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于生菜的相關(guān)知識。

　　生菜的儲存方法

　　儲存時，將生菜的菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

　　吃生菜有什么好處

　　降壓

　　生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。

　　抗癌

　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　減肥

　　生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　護肝

　　生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

　　排毒

　　生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　護眼

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

　　吃生菜的注意事項

　　1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。

　　2、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

　　3、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。

　　以上就是關(guān)于：“肉醬拌生菜的做法 加點糖和醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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