老黃瓜味道也很不錯(cuò)，也受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蛋黃焗老黃瓜的做法 加點(diǎn)白糖超提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蛋黃焗老黃瓜的做法：

　　材料：老黃瓜，咸蛋黃，油，鹽，白糖等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.老黃瓜先切長條，再切成段

　　3.撒些鹽腌制10分鐘左右，攥掉多余的水分，用廚房紙擦干水分

　　4.咸蛋黃碾碎備用

　　5.鍋中加入適量的油，加入咸蛋黃和半勺白糖，炒至起油沫兒

　　6.下入老黃瓜段兒翻炒，減小火翻炒

蛋黃焗老黃瓜的做法 加點(diǎn)白糖超提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.小火慢慢翻炒至蛋黃裹均勻老黃瓜段兒即可

　　以上主要介紹了蛋黃焗老黃瓜的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黃瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對(duì)機(jī)體康復(fù)有良好的效果。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

　　黃瓜不能和什么一起吃

　　黃瓜+杏： 身體不適

　　黃瓜+青椒： 破壞維生素C

　　黃瓜+櫻桃番茄： 破壞維生素C的吸收

　　黃瓜+干辣椒： 破壞維生素C的吸收

　　黃瓜+西紅柿： 西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞

　　黃瓜+小白菜： 破壞維生素C

　　黃瓜+柑橘： 柑橘中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

　　黃瓜+金櫻子： 身體不適

　　黃瓜+卷心菜： 影響維生素C的吸收

　　黃瓜+山藥： 黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

　　黃瓜+油菜： 降級(jí)維生素C的吸收

　　黃瓜+菠菜： 菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

　　黃瓜+香菜： 破壞維生素C

　　黃瓜+菜花： 花菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞

　　黃瓜+香椿： 黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對(duì)維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。

　　黃瓜+枇杷： 影響消化

　　吃黃瓜的注意事項(xiàng)

　　少吃腌黃瓜

　　黃瓜的好處在于清淡，腌制后口感變豐富了，但高鹽不利于控制血壓、血脂，長時(shí)間對(duì)身體也沒啥好處。

　　生吃黃瓜要適量

　　這里特指腸胃虛弱、孕媽等特殊人群，吃多了容易不適。如果你是吃嘛嘛香的人，在自己可承受范圍多吃點(diǎn)也沒事兒哈。

　　以上就是關(guān)于：“蛋黃焗老黃瓜的做法 加點(diǎn)白糖超提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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