南瓜集營養(yǎng)美味于一體，做法又多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘味南瓜飯的做法：

　　材料：大米，小米，臘腸，南瓜，生抽，食鹽，小洋蔥，小香菇等

　　步驟：

　　1.準備食材：大米、小米一起浸泡1小時，臘腸、小蔥頭、香菇、南瓜

　　2.南瓜切丁、臘腸切片、小洋蔥切小塊、小香菇一切二。(小南瓜皮很薄，洗凈即可，不用去皮)

　　3.泡好的米，和南瓜丁一起放入電飯鍋中，加入比平時煮飯稍微少一些的水。

　　4.鍋中放底油，放入洋蔥和香菇炒出香味。

　　5.炒出香味后，放入臘腸炒至臘腸透明，肥肉部分吐油。

臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.炒好的香菇臘腸放入電飯鍋中，加入適量食鹽、鮮味醬油、蠔油(雞粉)

　　7.蓋上電飯鍋蓋子，按煮飯鍵。

　　8.煮飯程序結束，打開拌勻。

　　9.撒些香蔥末再次拌勻即可。

　　以上主要介紹了臘味南瓜飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于南瓜的相關知識。

　　哪些人不能吃南瓜

　　熱淋病人忌食

　　中醫(yī)認為，熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致，飲食上應食寒涼清熱通淋之物，而南瓜屬溫熱性食物，熱淋病人忌食。

　　對南瓜過敏的人忌食

　　南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

　　胃熱病人忌食

　　中醫(yī)認為，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜后會加重胃熱，加重病情。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　多糖類

　　南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。

　　類胡羅卜素

　　南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

　　脂類物質(zhì)

　　研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

　　淀粉

　　淀粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他營養(yǎng)元素，能增強人體的抵抗力。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是構成組織細胞的主要材料，蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)滲透壓的功效。

　　維生素

　　維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質(zhì)，在人體的生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。如果長期缺乏某種維生素，會引起生理機能障礙而發(fā)生某種疾病，南瓜中就富含有維生素B、維生素C。

　　礦質(zhì)元素

　　南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

　　氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

　　以上就是關于：“臘味南瓜飯的做法 味道飄香回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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