平日里大家外出就餐時(shí)肉香美味的鹵肉飯成為不二之選，其實(shí)自己在家也可以做鹵肉飯，那么鹵肉飯?jiān)趺醋瞿?鹵肉飯的做法安排上了。

　　食材明細(xì)

　　主料

　　去皮五花肉 300克

　　雞蛋 3只

　　米飯 適量

　　蘆筍 300克

　　輔料

　　蔥頭250克 香葉3片 八角3只 料酒1勺　老抽1勺

　　生抽3勺 白糖適量 海鮮醬1勺 生姜1塊　蔥適量

 　　鹵肉飯?jiān)趺醋?鹵肉飯的做法（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　鹵肉飯的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備原料。

　　2、五花肉加蔥，姜，清水煮開。

　　3、五花肉切小塊，雞蛋煮熟去殼，蔥頭切薄片。

　　4、熱鍋涼油，蔥頭炸成焦黃色撈出。

　　5、鍋中留少許炸蔥頭的油，下入豬肉塊翻炒到表面起殼，顏色微微發(fā)黃。

　　6、加入料酒，海鮮醬，老抽，香葉，八角。

　　7、翻炒均勻。

　　8、加入清水，生抽，白糖，雞蛋煮開。

　　9、蓋小火燉1小時(shí)左右。

　　10、鹵肉澆頭就做好了!

　　11、水燒開，加少許的鹽，下入蘆筍汆燙幾十秒。

　　12、盛好米飯，配上鹵肉澆頭，雞蛋從中間切開，再加點(diǎn)蘆筍，鹵肉飯，完工!

　　以上就是鹵肉飯的做法啦，你學(xué)會(huì)了嗎?

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