秋葵是許多人都極愛的一款食物,營養(yǎng)極豐富,味道獨(dú)特。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“秋葵炒蛋怎么做好吃 搭配辣椒會(huì)更入味”,一起來看下吧!
首先來看下秋葵炒蛋怎么做好吃:
材料:秋葵,雞蛋,辣椒,花生油,鹽,生抽,料酒,大蒜等
步驟:
1.食材準(zhǔn)備
2.燒鍋開水,放入少許油鹽,放入秋葵焯水30秒,再撈起過涼。秋葵的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,但是也含有草酸,我們要通過焯水去除秋葵的草酸,這樣吃起來更健康。
3.把秋葵去蒂切成斜片,紅辣椒也洗凈去蒂切成斜片,大蒜籽去皮洗凈切碎。
4.把雞蛋磕入碗中,加入料酒打散,熱鍋倒入油,燒開后,倒入蛋液,用筷子劃散后夾出來。油一定要燒熱再倒入蛋液,雞蛋會(huì)蓬起來,非常松軟,不需要翻面煎,直接劃散夾到碗里就可以,雞蛋不會(huì)吸油,剩下的油剛好炒辣椒和秋葵。
5.放入大蒜籽和辣椒爆香。
6.放入秋葵炒勻。
7.放入雞蛋混合,加入鹽和生抽炒入味,即可出鍋享用。
以上主要介紹了秋葵炒蛋怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。
秋葵的功效
補(bǔ)鈣
秋葵的含鈣量與奶類相等,但它的吸收量是鈣的一倍以上,是補(bǔ)鈣最為理想的食物。
緩解疲勞
現(xiàn)代的生活忙碌緊張,對人壓力較大,經(jīng)常食用可消除疲勞,快速恢復(fù)體力。
減肥
秋葵是低熱量食物,長期食用既不會(huì)增加體重,還可降脂減肥,對于愛美的女性朋友來說是很好的食物。
排毒、防癌
秋葵方法纖維物質(zhì)有利于人體通便、排毒,還可防止腸胃癌癥。
小貼士
炒秋葵別加水
秋葵可以生吃,如果要炒秋葵最好是不加水,或加一點(diǎn)點(diǎn)就好,大火爆炒變色即可,生一點(diǎn)比炒軟了好,炒的時(shí)間太會(huì)讓營養(yǎng)流失。
注意保存
秋葵最好用白紙抱好,在放到冰箱里儲(chǔ)存,常溫下存放容易變黑變干。
粘液不能去
秋葵切段炒的時(shí)候,會(huì)有粘液分泌,而這些粘液正是營養(yǎng)所在。
以上就是關(guān)于:“秋葵炒蛋怎么做好吃 搭配辣椒會(huì)更入味”的分享,希望對你有幫助。
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