白干子其實就是我們?nèi)粘Ｕf的豆腐干啦，白干子是一道可以制作各種美味的食材，那么白干子怎么做好吃呢?以下是白干子的做法大全。

　　白干子怎么做好吃

　　尖椒白干炒臘里脊

　　主料

　　臘里脊肉150克，青尖椒50克，白干3塊。

　　調(diào)料：鮮湯50克，色拉油50克，精鹽4克，豆豉(斬末)10克，大蒜粒5克，料酒5克，醬油3克，雞精3克。

　　做法

　　1、臘里脊肉用水泡1小時，上籠蒸30分鐘至熟，晾涼后切0.3厘米厚的柳葉形薄片，青椒斜刀改4厘米長的段，鍋燒油至四成熱，放白干炸至外皮硬后撈出，晾涼后切片。

　　2、鍋中放油燒六成熱，將青椒、豆豉、蒜粒炒香，下白干、里脊同翻幾下，加入調(diào)料后大火煸炒1分鐘，適時淋鮮湯，30秒后待各料味道融合起鍋裝盤。

　　韭菜花炒白豆干

　　材料

　　白豆干200公克，韭菜花150公克，沙拉油2大匙，蝦末30公克，蒜末10公克

　　鹽1/4小匙，砂糖1/2小匙，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

　　做法

　　1.白豆干切片;韭菜花洗凈，切段;蝦末洗凈，以冷水浸泡5分鐘，撈出瀝干(水保留備用)，備用。

　　2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末和作法1的蝦米以中火爆香，再加入作法1的白豆干片炒至香味四溢。

　　3.鍋中放入作法1的韭菜花拌炒均勻后，加入作法1保留泡蝦米的水，再倒入所有調(diào)味料拌炒均且入味即可。

白干子怎么做好吃 白干子的做法大全（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　肉末燜蘭花干子

　　材料

　　肉末，蘭花干子，蒜瓣，鹽，辣椒，蠔油，醬油，雞精，香菜

　　做法

　　1.先將肉末加水熬成湯;

　　2.加蘭花干子，拍扁的蒜瓣到湯里燜，加鹽，加辣椒燜到收汁;

　　3.最后淋蠔油，醬油撒雞精拌勻，盛出蓋到碗里的香菜上就OK了

　　泡菜炒豆干

　　材料

　　白豆干250公克，火鍋豬肉片100公克，泡菜120公克，沙拉油2大匙，

　　蒜末10公克，砂糖1/4小匙，雞粉1/4小匙，鹽少許，米酒1大匙

　　做法

　　1.白豆干切片;火鍋豬肉片切小片;泡菜切片，備用。

　　2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火鍋豬肉片，拌炒至豬肉顏色變白，續(xù)入白豆干片拌炒至香味四溢。

　　3.最后放入作法1的泡菜和所有調(diào)味料，炒至入味即可。

　　以上就是“白干子怎么做好吃 白干子的做法大全”的全部內(nèi)容啦，希望對你有所幫助哦。