豬舌頭味道超贊,營養(yǎng)豐富,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豬舌頭燉什么比較好 推薦這些食材”,一起來看下吧!
蘿卜蓮子豬舌湯
材料:蘿卜750克,蓮子50克,芡實(shí)25克,蜜棗3枚,豬舌500克,豬骨750克,食鹽,油。
做法:
1、蘿卜連皮洗凈,斜向切成中塊;蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈,用清水稍浸泡。
2、豬舌反復(fù)刮洗干凈,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水;豬骨飛水后則用刀背敲裂。
3、把所有材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調(diào)味便可。
蓮藕豬舌湯
材料:蓮藕,豬舌,八爪魚干,紅棗,陳皮,鹽。
做法:
1、蓮藕去皮,洗凈;豬舌放入滾水中高火3分鐘,取出刮去舌苔,洗凈;八爪魚干洗凈;紅棗去核洗凈;陳皮浸軟,刮起去瓤洗凈。
2、把適量清水高火6分鐘至滾,放入蓮藕、豬舌、八爪魚干、紅棗、陳皮,中火熬煮30分鐘,最后下鹽調(diào)味即可。
玉竹豬舌湯
材料:豬舌頭半條,玉竹適量,紅棗,枸杞,蜜棗,姜片。
做法:
1、把豬舌洗干凈,用開水燙,然后用刀去掉表面衣和臟東西,再用清水沖洗干凈,切成片。
2、把其他材料洗干凈放入湯兜里。
3、將所有材料加入清水,放入大鍋里隔水蒸,蒸30分鐘,蒸好后放在鍋里悶多一會。
4、加入鹽就可以喝啦。
干香菇豬舌湯
材料:豬舌頭1個,干香菇10朵,鹽1勺,當(dāng)歸適量,姜2片。
做法:
1、把豬舌頭用開水燙下,接著用刀把表面那層白白的東西刮干凈,處理干凈后洗下再切小塊。
2、切好的豬舌頭肉用開水再燙下?lián)破稹?/p>
3、鍋里放適量的水,把燙好的豬舌頭肉倒下去,接著放入泡發(fā)好的干香菇,最后把當(dāng)歸和姜片放下去,蓋好蓋子燉40分鐘。
4、出鍋前放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸豬舌湯
材料:豬舌頭,當(dāng)歸,鹽,姜等
步驟:
1.舌頭清洗干凈,用開水泡下,刮去白膜
2.切成片,再用溫水漂洗干凈
3.放入砂鍋,放適量清水,放入當(dāng)歸
4.放入姜,開大火煮開,再開小火燉一小時左右
5.起鍋時加適量鹽調(diào)味即可
以上主要介紹了豬舌頭燉什么比較好,你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款豬舌的其它美味吃法
港式鹵豬舌
1、將豬舌中的舌骨用刀剔除,并用清水沖洗干凈后翻轉(zhuǎn)備用。
2、取出一個湯鍋,放入半鍋的清水,然后用中火煮開,放入豬舌頭氽燙約一分鐘后取出,隨即用冷水沖豬舌頭,變涼后再用刀刮除掉豬舌頭上面的白色的膜,然后把豬舌頭洗干凈后備用。
3、另取一鍋,倒入港式鹵汁煮至翻滾后,放入的豬舌,轉(zhuǎn)小火并讓鹵汁持續(xù)保持在略為滾動的狀態(tài)大約30分鐘,將豬舌在鹵汁中浸泡20分鐘后即可撈起切片。
香辣豬舌
1、將冬菇浸軟去腳,加白糖、料酒少許拌勻,加姜片、蔥段少許,上火蒸15分鐘左右,取出晾涼切絲。
2、鮮紅辣椒洗凈切絲。
3、豬舌鹵后切絲,備用。
4、炒鍋內(nèi)放植物油,燒熱后放蒜蓉、姜片、鮮紅辣椒絲,爆香后,倒入料酒,放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻,放入蠔油、紅油,翻炒片刻后,用淀粉勾芡后盛出,后將生菜燙一下擺盤即成。
醬燒豬舌
1、首先將洗干凈的豬舌頭放入開水中燙熟,大概十分鐘左右,熟的差不多后,祛除豬舌頭表面的白色膜。
2、在鍋中放入涼水、老抽、鹽、糖、姜、料酒、八角、桂皮、后放入豬舌頭、水的高度莫過豬舌頭就可以了、
3、大火煮開之后、再按小火慢慢熬燉、
4、半個鐘頭左右、用筷子叉一下、覺得酥軟即可盛起、放少量雞精調(diào)味即可。
青椒炒豬舌頭
1、豬舌頭切片,要均勻,不要太薄。
2、青椒切片,塊不要太大。
3、起油鍋,六七分熱。
4、下入青椒和豬舌頭一起翻炒,要大火爆炒。
5、加少量l老湯煮一下,大概5分鐘左右。
6、后加適量鹽調(diào)味即可,后加點(diǎn)蒜末也可。
以上就是關(guān)于:“豬舌頭燉什么比較好 推薦這些食材”的分享,希望對你有幫助。
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