豬血營養(yǎng)極豐富，搭配方法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酸辣豬血怎么做好吃 加點蒜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣豬血怎么做好吃：

　　材料：豬血，油，鹽，大蔥，泡菜，泡椒，姜，蒜，味精，生抽，豆瓣醬等

　　步驟：

　　1.把所需菜都洗干凈

　　2.備好食材

　　3.姜蒜切沫血旺切小塊大蔥切節(jié)辣椒切沫泡菜切沫

　　4.鍋中燒開水綽一下血旺去腥

　　5.鍋中油溫6成熱炒香作料 泡菜姜蒜泡椒蔥等

　　6.加豆瓣炒

　　7.炒出紅油

　　8.加生抽

　　9.加醋

　　10.炒香

　　11.加入血旺加點水渡入味

　　12.湯汁要收干時在加入大蔥裝盤

　　以上主要介紹了酸辣豬血怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬血的相關(guān)知識。

　　如何挑選豬血

　　看顏色：放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由于添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。

　　用手摸：放心豬血較硬、易碎;假豬血由于添加了甲醛等化學物質(zhì)，柔韌且不易破碎。

　　看切面：切開豬血塊后，放心豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔;假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。

　　聞氣味：放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味，則是假豬血。

　　溫馨小提示

　　過量食用豬血，會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。

　　以上就是關(guān)于：“酸辣豬血怎么做好吃 加點蒜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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