雞排味道非常棒,很多人都超愛(ài)吃,但是會(huì)做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“照燒雞排飯的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一體”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下照燒雞排飯的做法:
材料:雞胸肉,米飯,青菜,食用油,照燒汁,鹽,胡椒粉,料酒等
步驟:
1準(zhǔn)備食材。
2雞胸肉去掉筋膜。
3用叉子扎眼兒,方便腌制的時(shí)候入味。
4用胡椒粉、料酒、鹽腌制15分鐘,期間輕輕的按摩,使其更好地吸收。
5不沾鍋內(nèi)倒入適量食用油,放入雞肉小火煎制。
6翻面繼續(xù)煎熟,煎至兩面金黃。
7加入照燒汁,半碗水,燜煮3分鐘。
8湯汁濃稠即可。
9準(zhǔn)備一碗米飯,雞肉切條,搭配上焯燙好的油菜,淋上湯汁即可。
以上主要介紹了照燒雞排飯的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
看翅膀識(shí)別灌水雞
雞肉灌水,破壞了肉的組織架構(gòu),使肉失去了原有的品質(zhì)和風(fēng)味,更嚴(yán)重的是還會(huì)造成肉類(lèi)寄生蟲(chóng)、致病菌污染。可以看翅膀來(lái)辨認(rèn),假如發(fā)現(xiàn)上邊有紅針眼或?yàn)鹾谏蔷妥C明已經(jīng)被注了水。除此之外,可以用手指捏一捏皮層,若明顯感到打滑,可能是注過(guò)水的雞肉。
最后要給大家推薦幾款雞肉的好吃做法推薦
雞肉丸子青菜湯
材料:雞肉,雞蛋,小白菜,食鹽,白糖,淀粉,香油,雞精,水等
步驟:
1.雞肉里放入雞蛋,鹽,糖,白胡椒粉,淀粉
2.用筷子,朝一個(gè)方向,順時(shí)針或逆時(shí)針,快速攪拌
3.攪拌好后,用勺子舀出一個(gè)圓形,如果實(shí)在弄不好,用手也行
4.然后放入熱湯中,我煮的是一鍋清水,如果有高湯就nice了
5.丸子煮好后,就會(huì)浮到水面上來(lái)
6.這時(shí)放入青菜,煮開(kāi)后,放鹽,雞精,香油即可
土豆?fàn)F雞
材料:雞肉,土豆,油,鹽,生抽,老抽,糖,姜等
步驟:
1.土豆去皮,雞肉洗凈。
2.雞肉斬件,姜切片。
3.土豆切塊用清水浸泡。
4.燒熱油,倒入雞肉翻炒。
5.炒至變色,加入砂糖翻炒,再倒入生抽炒香。
6.加入老抽炒至上色。
7.加入土豆翻炒。
8.倒入適量熱水。
9.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火燜至軟。
10.最后大火收汁。
11.美味土豆?fàn)F雞就做好了。
板栗蒸雞
材料:板栗,雞肉,油,鹽,糖,味極鮮,枸杞,姜,蒜,蔥等
步驟:
1.準(zhǔn)備食材。
2.把蔥姜蒜改刀處理,放入碗中。
3.雞肉洗凈后,斬成塊放入碗內(nèi)。
4.把板栗去皮,放入碗中。
5.枸杞泡發(fā)后也放入碗內(nèi)。
6.加入適量的鹽糖。
7.再來(lái)點(diǎn)味極鮮。
8.拌勻。
9.包上保鮮膜上鍋蒸40分鐘。
10.蒸好后,撕去保鮮膜,可上桌嘍。
以上就是關(guān)于:“照燒雞排飯的做法 集顏值美味營(yíng)養(yǎng)于一體”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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