雞排味道非常棒，很多人都超愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“照燒雞排飯的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下照燒雞排飯的做法：

　　材料：雞胸肉，米飯，青菜，食用油，照燒汁，鹽，胡椒粉，料酒等

　　步驟：

　　1準備食材。

　　2雞胸肉去掉筋膜。

　　3用叉子扎眼兒，方便腌制的時候入味。

　　4用胡椒粉、料酒、鹽腌制15分鐘，期間輕輕的按摩，使其更好地吸收。

　　5不沾鍋內(nèi)倒入適量食用油，放入雞肉小火煎制。

　　6翻面繼續(xù)煎熟，煎至兩面金黃。

　　7加入照燒汁，半碗水，燜煮3分鐘。

　　8湯汁濃稠即可。

　　9準備一碗米飯，雞肉切條，搭配上焯燙好的油菜，淋上湯汁即可。

　　以上主要介紹了照燒雞排飯的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞肉的相關(guān)知識。

　　雞肉的營養(yǎng)價值

　　1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

　　看翅膀識別灌水雞

　　雞肉灌水，破壞了肉的組織架構(gòu)，使肉失去了原有的品質(zhì)和風(fēng)味，更嚴重的是還會造成肉類寄生蟲、致病菌污染?？梢钥闯岚騺肀嬲J，假如發(fā)現(xiàn)上邊有紅針眼或烏黑色，那就證明已經(jīng)被注了水。除此之外，可以用手指捏一捏皮層，若明顯感到打滑，可能是注過水的雞肉。

　　最后要給大家推薦幾款雞肉的好吃做法推薦

　　雞肉丸子青菜湯

　　材料：雞肉，雞蛋，小白菜，食鹽，白糖，淀粉，香油，雞精，水等

　　步驟：

　　1.雞肉里放入雞蛋，鹽，糖，白胡椒粉，淀粉

　　2.用筷子，朝一個方向，順時針或逆時針，快速攪拌

　　3.攪拌好后，用勺子舀出一個圓形，如果實在弄不好，用手也行

　　4.然后放入熱湯中，我煮的是一鍋清水，如果有高湯就nice了

　　5.丸子煮好后，就會浮到水面上來

　　6.這時放入青菜，煮開后，放鹽，雞精，香油即可

　　土豆?fàn)F雞

　　材料：雞肉，土豆，油，鹽，生抽，老抽，糖，姜等

　　步驟：

　　1.土豆去皮，雞肉洗凈。

　　2.雞肉斬件，姜切片。

　　3.土豆切塊用清水浸泡。

　　4.燒熱油，倒入雞肉翻炒。

　　5.炒至變色，加入砂糖翻炒，再倒入生抽炒香。

　　6.加入老抽炒至上色。

　　7.加入土豆翻炒。

　　8.倒入適量熱水。

　　9.大火燒開，轉(zhuǎn)中火燜至軟。

　　10.最后大火收汁。

　　11.美味土豆?fàn)F雞就做好了。

　　板栗蒸雞

　　材料：板栗，雞肉，油，鹽，糖，味極鮮，枸杞，姜，蒜，蔥等

　　步驟：

　　1.準備食材。

　　2.把蔥姜蒜改刀處理，放入碗中。

　　3.雞肉洗凈后，斬成塊放入碗內(nèi)。

　　4.把板栗去皮，放入碗中。

　　5.枸杞泡發(fā)后也放入碗內(nèi)。

　　6.加入適量的鹽糖。

　　7.再來點味極鮮。

　　8.拌勻。

　　9.包上保鮮膜上鍋蒸40分鐘。

　　10.蒸好后，撕去保鮮膜，可上桌嘍。

　　以上就是關(guān)于：“照燒雞排飯的做法 集顏值美味營養(yǎng)于一體”的分享，希望對你有幫助。

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