提到紅燒雞爪這道菜，許多人都超愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒雞腳的做法 顏值極高味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒雞腳的做法：

　　材料：

　　雞爪，蔥，姜，干辣椒，八角，鹽，冰糖，米酒，味精，十三香等

　　步驟：

　　1雞爪去指甲，焯水撈出。

　　2炒糖色，炒到雞爪微黃。

　　3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。

　　4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開。

　　5放鹽，十三香，燒開。

　　6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

　　以上主要介紹了紅燒雞腳的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞腳的相關(guān)知識。

　　如何挑選雞腳

　　選購雞腳時，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時間過久，不宜選購。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　以上就是關(guān)于：“紅燒雞腳的做法 顏值極高味道超棒”的分享，希望對你有幫助。