五花肉吃法多樣，營養(yǎng)價(jià)值極高，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒炒五花肉的做法 人見人愛的開胃菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒炒五花肉的做法：

　　材料：青椒，五花肉，鹽，油，醬油，料酒，香蔥等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2.青椒洗凈，去蒂，去籽，切塊;五花肉洗凈切片，放油、鹽、醬油、料酒拌均。

　　3.把煎過五花肉的油鍋，保持青椒六成熟;

　　4.加入煎的五花肉，放醬油翻炒;

　　5.放鹽、蔥炒均即可。

　　以上主要介紹了青椒炒五花肉的做法，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款五花肉的其它美味吃法。

　　醬香五花肉

　　材料：姜 蔥 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣醬 生抽 老抽

　　步驟：

　　1、姜去皮切絲，蔥洗凈切段，五花肉洗凈切小塊。

　　2、開水入五花肉，大火煮開10min，撇去浮沫撈出。

　　3、五花肉入電飯煲中，入洗干凈的桂皮.姜絲。

　　4、砂糖放小碗中，加豆瓣醬、入生抽、老抽、加清水拌勻，入電飯鍋中。

　　5、蓋蓋,按煮飯鍵，煮至收汁加蔥段，拌勻后即可。

　　小炒五花肉

　　材料：五花肉，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈切成片，不要太薄

　　2.鍋燒熱后放入一點(diǎn)點(diǎn)油，加熱至五成熱時(shí)放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃，出油后盛出備用

　　3.用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味

　　4.放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻

　　5.放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可

　　酸豆角炒五花肉

　　材料：五花肉，酸豆角，小米椒，尖椒，花生油，食鹽，醬油，雞精，姜，蒜，料酒，小蔥，白糖等

　　步驟：

　　1.五花肉洗凈切成小丁

　　2.小米椒與青椒切圈，酸豆角切成小段，姜蒜切小片

　　3.熱鍋放油，下入五花肉，炒至出油

　　4.下入醬油，料酒，鹽

　　5.炒勻

　　6.下入小米椒，大蒜，生姜，炒勻

　　7.下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘

　　8.放入雞精，白糖，蔥花，炒勻即可

　　最后要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于五花肉的相關(guān)知識

　　五花肉的選購禁忌

　　散裝的不好不買

　　我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。

　　粘連在一起的不要買

　　粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細(xì)菌可能繁殖增多。

　　包裝袋中冰晶多的不要買

　　冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細(xì)菌繁殖增多。

　　置于冰柜外層的不要買

　　把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的，而且為了方便消費(fèi)者拿到物品，很多凍柜是打開的，上層空氣對流溫度更高些。

　　優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)

　　1、肥瘦適當(dāng)

　　五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

　　2、富有彈性

　　稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會過干或過油。

　　3、顏色鮮紅

　　新鮮的五花肉正常都是鮮紅色的，如果顏色呈現(xiàn)很不正常，這種肉千萬別選購。

　　4、色澤明亮

　　明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了;而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。

　　以上就是關(guān)于：“青椒炒五花肉的做法 人見人愛的開胃菜”的分享，希望對你有幫助。

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