蒜苗集營(yíng)養(yǎng)美味于一身，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜苗炒臘肉的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜苗炒臘肉的家常做法：

　　材料：

　　蒜苗，瘦臘肉，姜，豆瓣醬，生抽，蠔油，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.把瘦臘肉洗干凈，切好備用

　　2.姜，蒜備好

　　3.蒜苗洗干凈，切成段

　　4.開(kāi)大火，鍋熱了，加入油

　　5.油熱了，加入姜，蒜爆香

　　6.接著加入瘦臘肉，大火翻炒下

　　7.加入蒜苗，炒一下，加點(diǎn)鹽

　　8.翻炒下，加入生抽和蠔油

　　9.翻動(dòng)下，加點(diǎn)水

　　10.蓋上鍋蓋

　　11.3分鐘后，解開(kāi)鍋蓋，加入豆瓣醬和幾粒雞精

　　12.炒動(dòng)下，就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.由于臘肉是咸的，所以炒這道菜時(shí)，鹽要少放點(diǎn)

　　2.加點(diǎn)豆瓣醬可提味

　　3.這道菜要大火炒，大蒜一定要炒熟才好吃

　　以上就是關(guān)于：“蒜苗炒臘肉的家常做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。