鱸魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒鱸魚(yú)最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒鱸魚(yú)最正宗的做法：

　　材料：

　　鱸魚(yú)，老抽，生抽，蠔油，鹽，水淀粉，料酒，胡椒粉，花椒粉等

　　步驟：

　　1、鱸魚(yú)一條去鱗，去內(nèi)臟洗凈備用

　　2、魚(yú)身上抹干水分以后打花刀，抹上適量鹽，灑上胡椒粉，花椒粒，適量料酒腌制半小時(shí)

　　3、煎鍋油燒熱，放入鱸魚(yú)煎制

　　4、一面變黃結(jié)硬殼之后翻面繼續(xù)煎，煎到兩面結(jié)硬殼即可，煎魚(yú)要有耐心哦，別急著翻面

　　5、魚(yú)煎好以后加一小碗水

　　6、水開(kāi)以后放入姜片，鹽，生抽，老抽，蠔油

　　7、中火煮至湯汁快收干的時(shí)候把魚(yú)盛出，剩的湯汁用水淀粉勾芡即可出鍋，青紅椒要不要都可以，只是削在上面裝飾用的。

　　以上主要介紹了紅燒鱸魚(yú)最正宗的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于鱸魚(yú)的相關(guān)知識(shí)。

　　吃鱸魚(yú)有什么好處

　　幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚(yú)不僅可以補(bǔ)身體，而且還能防治胎動(dòng)不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚(yú)有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　補(bǔ)肝益脾

　　補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

　　補(bǔ)腦

　　鱸魚(yú)肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚(yú)最補(bǔ)腦。

　　巧去魚(yú)腥味

　　將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美;鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒鱸魚(yú)最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。