鱸魚肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒鱸魚最正宗的做法：

　　材料：

　　鱸魚，老抽，生抽，蠔油，鹽，水淀粉，料酒，胡椒粉，花椒粉等

　　步驟：

　　1、鱸魚一條去鱗，去內臟洗凈備用

　　2、魚身上抹干水分以后打花刀，抹上適量鹽，灑上胡椒粉，花椒粒，適量料酒腌制半小時

　　3、煎鍋油燒熱，放入鱸魚煎制

　　4、一面變黃結硬殼之后翻面繼續(xù)煎，煎到兩面結硬殼即可，煎魚要有耐心哦，別急著翻面

　　5、魚煎好以后加一小碗水

　　6、水開以后放入姜片，鹽，生抽，老抽，蠔油

　　7、中火煮至湯汁快收干的時候把魚盛出，剩的湯汁用水淀粉勾芡即可出鍋，青紅椒要不要都可以，只是削在上面裝飾用的。

　　以上主要介紹了紅燒鱸魚最正宗的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鱸魚的相關知識。

　　吃鱸魚有什么好處

　　幫助下奶

　　孕婦吃鱸魚不僅可以補身體，而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況，鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

　　補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　補腦

　　鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補腦。

　　巧去魚腥味

　　將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味。

　　以上就是關于：“紅燒鱸魚最正宗的做法 淋上料酒可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。