肥腸做法多樣，營(yíng)養(yǎng)又豐富，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“大蒜燒肥腸的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下大蒜燒肥腸的做法：

　　材料：

　　肥腸，尖椒，大蒜，小米椒，生抽，十三香，鹽，蔥，姜等

　　步驟：

　　1熟豬大腸一根

　　2切小塊

　　3尖椒、小米椒切塊

　　4蔥姜切好，大蒜去皮洗凈(我用的小獨(dú)頭蒜)

　　5鍋里注油燒熱，下蒜瓣

　　6煸炒至大蒜微微焦黃

　　7加入肥腸

　　8煸炒出油脂

　　9加蔥姜，煸炒一下

　　10加生抽、十三香

　　11翻炒一兩分鐘，炒勻炒香

　　12加入辣椒塊

　　13翻炒至辣椒斷生，加鹽調(diào)味

　　14炒勻即可

　　以上主要介紹了大蒜燒肥腸的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于肥腸的相關(guān)知識(shí)。

　　豬腸的清洗方法

　　1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去臟物，再將其放入淘米水中泡一會(huì)兒，然后在清水中輕輕搓洗兩遍即可。

　　2、將豬腸翻卷過(guò)來(lái)，然后將洗凈的蔥結(jié)搗碎，按照蔥結(jié)和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無(wú)滑膩感時(shí)，反復(fù)用水沖洗，異味即除。

　　3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

　　4、把肥腸用半罐可樂(lè)腌半小時(shí)，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。

　　溫馨小提示

　　雖然肥腸的營(yíng)養(yǎng)很多，但是同樣因?yàn)槿绱耍誓c的營(yíng)養(yǎng)我們吸取過(guò)勝，對(duì)我們身體也有著傷害，因?yàn)槠渲械哪懝檀钾S富和脂肪含量高，多吃會(huì)引起患高脂血癥，所以切不可多吃。

　　以上就是關(guān)于：“大蒜燒肥腸的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。