提到西蘭花許多人都超愛吃，它的做法多樣，味道杠杠的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“西蘭花炒臘腸怎么做好吃 蒜肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下西蘭花炒臘腸怎么做好吃：

　　材料：

　　西蘭花，臘腸，色拉油，食鹽，蒜，生抽，淀粉，白糖等

　　步驟：

　　1.西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分

　　2.臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片

　　3.蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續(xù)爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調(diào)味

　　4.一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，最后勾個(gè)薄芡即可

　　以上主要介紹了西蘭花炒臘腸怎么做好吃，你了解了嗎?接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西蘭花的相關(guān)知識。

　　吃西蘭花有什么好處

　　增強(qiáng)機(jī)體抵抗

　　常吃菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

　　加強(qiáng)血管壁

　　有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強(qiáng)，使血管不容易受傷破裂。

　　抗癌

　　菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌癥起到積極的作用。

　　如何挑選西蘭花

　　掂重量

　　把同樣體積大小的西蘭花，放在手中左右輪流掂量一下，手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球過硬了，花梗有比較寬厚結(jié)實(shí)的話，這種西蘭花則顯得有些老了，也是不太適合購買的。

　　觀顏色

　　優(yōu)質(zhì)的西蘭花，其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮，若是發(fā)現(xiàn)拿在手上的西蘭花有出現(xiàn)黃色的話，則說明這株西蘭花放置的時(shí)間比較長，已經(jīng)不那么新鮮了，沒必要買回去。另外，若是發(fā)現(xiàn)西蘭花開有黃色的花朵，則說明太過成熟，也不建議購買。

　　看葉片

　　如果在選購時(shí)，發(fā)現(xiàn)西蘭花是帶有葉子的話，則要重點(diǎn)看一下葉子具體是怎樣的。若是西蘭花的葉片十分嫩綠，而且濕潤濕潤的，那應(yīng)該是比較新鮮的，建議可以考慮購買。若是發(fā)現(xiàn)西蘭花的葉片已經(jīng)發(fā)黃、枯爛，則自然不適合購買。

　　看花球

　　大家可以把西蘭花拿在手里仔細(xì)觀察一下，一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又十分的緊密結(jié)實(shí)的話，這類型的西蘭花品質(zhì)卻是上乘的;而一旦發(fā)現(xiàn)花球表面凹凸不平十分明顯，則不建議購買。

　　以上就是關(guān)于：“西蘭花炒臘腸怎么做好吃 蒜肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。