一款名為“青蛙旅行(旅かえる)”的游戲風(fēng)靡朋友圈,我的眾多朋友也都養(yǎng)上了呱兒子,然后一個(gè)個(gè)中年少女突然就畫(huà)風(fēng)大變,化身為慈祥關(guān)愛(ài)的老母親。那么作為一枚吃貨,玩這款游戲的時(shí)候,你家呱兒子外出旅行時(shí)帶回來(lái)最愛(ài)吃的便當(dāng),你都知道是怎么做的嗎?
外郎糕
外郎糕由600年前一位名叫“陳外郎”的從中國(guó)來(lái)到日本的小外交官處流傳而來(lái),陳外郎熟知醫(yī)學(xué),在日本時(shí)制作了止咳化痰、深受好評(píng)的特效藥,此藥名喚“外郎”。外郎家在招待客人時(shí),會(huì)拿出自家制作的蒸糕待客,也被取了“外郎糕”這個(gè)名字。
材料:
抹茶味:
面粉50g、白砂糖60g、抹茶10克、水150ml
草莓味:
面粉50g、草莓汁50ml、白砂糖40g、清水100ml
可可味:
可可粉20g、面粉50g、白糖 60g、清水150ml
牛奶味:
面粉50g、白糖40g、牛奶150ml
做法:
1、把每種口味的所有材料過(guò)篩,用筷子或者打蛋器拌勻。
2、取一個(gè)可以用于微波爐的平底飯盒,薄薄地抹上一層油防粘。
3、用一個(gè)濾網(wǎng),把調(diào)好的面糊濾入飯盒,這樣可以保證成品更細(xì)膩。如果覺(jué)得面糊不通過(guò)濾網(wǎng)的速度太慢,可以用手指或者小勺子輕輕按壓,讓面糊順利通過(guò)。
4、蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個(gè)小洞通氣。
5、放入微波爐,加熱5-6分鐘或者直至面糊凝固即可取出晾涼,然后切塊?;蛘咴谡艋\鍋里蒸熟。
小貼士:
1、注意各家微波爐的火力大小有所不同,所以第一次做的時(shí)候,注意觀察一下,開(kāi)始可以把時(shí)間設(shè)定在4分鐘,如果覺(jué)得還沒(méi)熟,就再加一分鐘,如此慢慢增加時(shí)間,直至剛好煮熟。
2、用蒸籠蒸的話中大火大約20分鐘蒸熟。
葡萄干司康
材料:
小麥面粉250g、黃油30g、鹽3g、清水120g、白糖45g、雞蛋1個(gè)、奶粉15g、干酵母1小勺、葡萄干適量
做法:
1、葡萄干清水浸泡片刻,用餐巾紙吸干葡萄干表面水份。
2、 面粉,鹽,黃油混合,用水搓捏黃油和面粉,搓到黃油與面粉混合成粗玉米粉狀態(tài)。
3、 牛奶、干酵母、糖、雞蛋混合均勻,倒入混合的面粉里。
4、揉成光滑的面團(tuán)。
5、將面團(tuán)壓扁,撒上一半葡萄干。
6、 對(duì)折起來(lái)再揉成圓形,再重新將面團(tuán)壓扁,撒上剩下的葡萄干。
7、再次對(duì)折揉成圓形,將圓形面團(tuán)放碗里蓋上保鮮膜,啟動(dòng)二次發(fā)酵,發(fā)酵30-40分鐘。
6、發(fā)酵完成之后,面團(tuán)取出,壓扁,然后將它切成八塊。
7、切好的面團(tuán)擺入烤盤,在表面刷一層全蛋液,放入預(yù)熱180度的烤箱,烤15分鐘表面金黃即可。
小貼士:
司康里的葡萄干可以換成蔓越莓干,或者橙皮干,按自己喜歡的口感來(lái)做,面團(tuán)冷藏取出后不需要再次發(fā)酵,直接按扁切塊再烤就可以了,如果感覺(jué)干可以適當(dāng)多加點(diǎn)牛奶哦。
繁縷三明治
材料:
吐司片適量、番茄一個(gè)、奶酪片適量、洋蔥適量、生菜適量、沙拉醬適量
做法:
1、取2片吐司,裝入保鮮袋壓實(shí)。
2、將培根煮熟,生菜洗凈,將西紅柿切片,洋蔥切絲。
3、在土司片抹上沙拉醬,再碼上生菜、西紅柿,洋蔥絲,奶酪片。4、另取一片土司,其中一面均勻抹上沙拉醬,蓋到碼好的材料上。
5、雙層土司碼完后,就可以吃啦!
如果喜歡吃三角的,可以用手稍微壓一下,讓其緊實(shí)一些,用刀從中間沿對(duì)角線一分為二即可。
小貼士:
繁縷(Stellaria)是一種草本小花,春天開(kāi)放,在溫暖潮濕的地區(qū)很常見(jiàn),我們找不到繁縷就用其他的蔬菜代替。
法式乳蛋餅
材料:
9寸派皮1個(gè)、培根6片、奶酪絲170g、淡奶油(或全脂牛奶)200ml、雞蛋3個(gè)、西紅柿1/2個(gè)、鹽1/4匙、黑胡椒粉1/8匙、肉豆蔻粉1/8匙
做法:
1、預(yù)熱烤箱至180℃,西紅柿切片。
2、用平底鍋先將培根煎至酥脆,將奶酪和培根碎放入派皮底部。
3、將淡奶油、雞蛋、鹽、黑胡椒粉和肉豆蔻粉加入大碗中,攪拌均勻,倒入派皮,再將西紅柿片放在上面,一起放入預(yù)熱好的烤箱烘烤30~40分鐘。
功效キッシュ是法語(yǔ)Quiche的音譯,中文叫乳蛋餅,是一道經(jīng)典的法式家庭料理。
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