許多人都愛(ài)吃香菇，美味又營(yíng)養(yǎng)，做法又多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇炒大白菜的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下香菇炒大白菜的做法：

　　材料：

　　香菇，大白菜，紅椒，白糖，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1大白菜、香菇、紅椒洗凈

　　2香菇、紅椒切片

　　3大白菜切段

　　4鍋中放油燒熱，下入紅椒和香菇翻炒

　　5放入大白菜翻炒

　　6加鹽、料酒和少許白糖調(diào)味出鍋

　　以上主要介紹了香菇炒大白菜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香菇的相關(guān)知識(shí)。

　　吃香菇的好處

　　降脂降壓

　　香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等多種功能性物質(zhì)，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，減少血液中膽固醇含量，從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，對(duì)改善和預(yù)防動(dòng)脈硬化有幫助、

　　益氣補(bǔ)血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對(duì)貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。

　　健胃消食

　　古書(shū)記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤(rùn)不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對(duì)減肥很有幫助。

　　香菇的挑選方法

　　看

　　外形菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，邊緣內(nèi)卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的為好，好菇面會(huì)稍帶白霜。

　　聞

　　具有濃郁的、特有的香菇香氣。無(wú)香味，或有其他怪味、霉味的品質(zhì)就差。

　　摸

　　干香菇要干燥，含水量以11%-13%為宜。但不能太干，一捏就碎的，這樣的品質(zhì)不好。

　　以上就是關(guān)于：“香菇炒大白菜的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。