苦瓜功效多多，雖然有點苦味，但是還是受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“苦瓜炒肉片怎么做 淋上蠔油會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下苦瓜炒肉片怎么做：

　　材料：

　　苦瓜，里脊肉，紅椒，蔥，蒜，姜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽，蠔油，香油等

　　步驟：

　　1準備好所有的食材。

　　2里脊肉切片加入鹽，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均勻腌制片刻。

　　3苦瓜洗凈去瓤切片。

　　4鍋中燒開水加入少許鹽放入苦瓜焯燙過涼備用。

　　5炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　6倒入肉片翻炒至變色盛出備用。

　　7底油倒入苦瓜翻炒。

　　8加入蠔油，糖，鹽翻炒均勻。

　　9把切片的紅椒倒入。

　　10再倒入炒過的肉片

　　11淋入少許香油。

　　12翻炒均勻關火。

　　以上主要介紹了苦瓜炒肉片怎么做，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于苦瓜的相關知識。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類或保鮮膜包裹儲存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質。

　　苦瓜的功效與作用

　　1.清熱益氣

　　苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

　　2.保護機體

　　苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

　　3.抗癌

　　苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。

　　4.降血糖、降血脂

　　具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松、調節(jié)內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

　　5.美容肌膚

　　苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　以上就是關于：“苦瓜炒肉片怎么做 淋上蠔油會更提味”的分享，希望對你有幫助。