蒸蛋做法簡單，味道超好，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“粉絲蒸滑蛋的做法 既美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下粉絲蒸滑蛋的做法：

　　材料：

　　土雞蛋，粉絲，香蔥，油，生抽，鹽等

　　步驟：

　　1.準備食材：土雞蛋、粉絲、香蔥等;

　　2.粉絲冷水泡軟，太長的可以用廚房剪刀剪段;

　　3.把雞蛋打散，調(diào)均;

　　4.打散的蛋液、加入適量的清水、鹽、油拌均

　　5.盤子內(nèi)壁抹上一層油，倒入調(diào)均好的雞蛋、加入粉絲;

　　6.清水煮沸，放入蒸鍋，隔水蒸8分鐘;PS：火的大小和鍋的不同，蒸煮時間不同;

　　7.蒸好的皮蝦皮粉絲蛋，上面撒上香蔥，淋上生抽、即可。

　　小技巧

　　1.喜歡吃清淡的就不要放鹽，直接放生抽即可;

　　2.火的大小和蒸熟時間略有差異。

　　3.粉絲要冷水浸泡變的Q彈;

　　以上主要介紹了粉絲蒸滑蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識。

　　雞蛋的營養(yǎng)價值

　　1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;

　　3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　雞蛋的儲存方法

　　雞蛋在20攝氏度左右的環(huán)境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內(nèi)保存，一般可以保鮮半個月。在保存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。

　　以上就是關(guān)于：“粉絲蒸滑蛋的做法 既美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。