材料：

　　豬小排，大米，芋頭，姜，蔥，食鹽，食油，醬油，料酒，老抽，白糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備所需材料(排骨買(mǎi)回時(shí)已經(jīng)剁好)

　　2.排骨洗凈，用清水泡5分鐘去血水，然后加入鹽、糖、醬油、老抽、食用油、料酒和姜片

　　3.再拌勻腌制15分鐘

　　4.香芋去皮切成小丁

　　5.將切好的香芋丁加入排骨中

　　6.再拌勻備用

　　7.醬油加入少許食用油拌勻備用

　　8.小蔥切成蔥花

　　9.大米洗凈，放入電飯鍋，加入適量的清水，再按下煮飯鍵

　　10.米飯煮開(kāi)水份開(kāi)始收干時(shí)

　　11.加入排骨和香芋丁然后再蓋上蓋子繼續(xù)煮

　　12.等煮飯鍵跳閘后加入醬油再燜上5分鐘

　　13.最后撒上蔥花即可

　　以上主要介紹了香芋排骨燜飯?jiān)趺醋?，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于香芋的相關(guān)知識(shí)。

　　香芋的功效與作用

　　解毒消腫

　　芋艿含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

　　調(diào)補(bǔ)中氣

　　芋艿含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。

　　防治癌瘤

　　其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。

　　調(diào)節(jié)酸堿平衡

　　芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

　　香芋的保存方法

　　1-2天，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣溫低于7攝氏度時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

　　以上就是關(guān)于：“香芋排骨燜飯?jiān)趺醋?加點(diǎn)白糖會(huì)更好”的分享，希望對(duì)你有幫助。