蝦的做法多種多樣，味道杠杠的，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“如何做番茄蝦 淋上料酒可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下如何做番茄蝦：

　　材料：

　　西紅柿，蝦，油，鹽，糖，大蒜，姜，料酒等

　　步驟：

　　1.西紅柿洗凈

　　2.去皮(在西紅柿上劃十字刀，用開水燙)

　　3.切塊

　　4.放入攪拌機

　　5.攪打成西紅柿醬

　　6.蝦洗凈，大蒜和姜剁末

　　7.蝦去蝦須、蝦線，用鹽、料酒等腌制

　　8.鍋里放油，油熱后，加入蒜和姜爆香

　　9.加入西紅柿醬，加入適量鹽和糖

　　10.不斷翻炒，至西紅柿粘稠

　　11.加入鮮蝦，炒熟即成

　　以上主要介紹了如何做番茄蝦，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于蝦的相關知識。

　　蝦的營養(yǎng)價值

        1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬幔r含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

　　蝦的功效與作用

　　1、壯陽益腎

　　傳統醫(yī)學認為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產后新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養(yǎng)物質，也能起到通乳的作用，對母乳喂養(yǎng)也很有好處。

　　3、滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

　　以上就是關于：“如何做番茄蝦 淋上料酒可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。