秋葵是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法 顏值高味道佳”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法：

　　材料：

　　秋葵，瘦肉，胡蘿卜，油，鹽，生抽等

　　步驟：

　　1.瘦肉切丁

　　2.胡蘿卜和秋葵切丁

　　3.瘦肉加鹽生抽腌制

　　4.鍋燒熱，加入油，油熱，加入蒜爆至微黃，下瘦肉丁翻炒至變色后撈出。

　　5.原鍋下胡蘿卜丁，加鹽，加少量水燜一下至熟。

　　6.下秋葵，快速翻炒，下少量水淀粉淋下鍋。

　　7.加入瘦肉翻炒后出鍋。

　　以上主要介紹了秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于秋葵的相關(guān)知識(shí)。

　　秋葵的作用

　　助消化

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

　　降血脂

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

　　耐缺氧

　　可提高耐缺氧能力。

　　保護(hù)肝臟

　　黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

　　防腸癌

　　黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

　　秋葵的挑選

　　比長(zhǎng)度

　　秋葵越小越嫩，一般長(zhǎng)度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米，可作參考)。

　　捏軟硬

　　用手輕輕捏捏，感覺(jué)不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。越硬的秋葵說(shuō)明它越老，吃起來(lái)就沒(méi)了它獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

　　看表面

　　新鮮的秋葵應(yīng)該是飽滿鮮艷，脊上有毛的。表面應(yīng)無(wú)皺無(wú)斑點(diǎn)和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見(jiàn)的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點(diǎn)嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細(xì)毛，這也是它鮮嫩的一個(gè)標(biāo)志。

　　聞清香

　　聞一聞，新鮮的秋葵有一股自然的清香，老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。

　　以上就是關(guān)于：“秋葵胡蘿卜炒肉丁的做法 顏值高味道佳”的分享，希望對(duì)你有幫助。