平常很喜歡吃土豆，美味營養(yǎng)，價格又便宜。下面要給大家分享的內容是：“瘦肉土豆絲怎么炒好吃 醋和醬必不可少”，一起來看下吧!

　　首先來看下瘦肉土豆絲怎么炒好吃：

　　材料：

　　新鮮土豆，新鮮瘦肉，青紅椒，蒜，料酒，淀粉，鹽，生抽，蠔油，姜，老干媽醬等

　　步驟：

　　1.把瘦肉切成片，蒜和姜切成末

　　2.瘦肉放入碗里，加入淀粉，姜，蒜，料酒，生抽，適量鹽，攪拌下

　　3.開大火，鍋熱了后就加入適量的油

　　4.倒入腌制好的瘦肉，在油鍋里翻炒下

　　5.肉熟后就乘起來，裝入碗里，待用，關火

　　6.土豆剝皮，洗干凈，切成絲，青紅椒切成絲

　　7.開大火，鍋燒熱后，加入油

　　8.油熱后就放入切好的青紅椒，翻炒下，接著加入土豆絲

　　9.翻炒下，加入適量的鹽，再翻炒下

　　10.倒入之前已經(jīng)炒熟的瘦肉

　　11.翻炒下，加點醋和蠔油，翻動下

　　12.加一點水，蓋上鍋蓋燜下

　　13.幾分鐘后，揭開鍋蓋

　　14.加入一點老干媽醬和幾粒雞精

　　15.翻炒下，待雞精融化，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.瘦肉一定要提前腌制下，一定要加淀粉腌，不然肉會很硬

　　2.加點醋很有必要，能更提味

　　3.加點老干媽醬，菜的味道會更棒，顏色也會更美，加青紅椒會使菜的顏色更多樣，更美麗

　　4.土豆切好后，直接下鍋炒，不要用水漂白，因為土豆放水里久了，營養(yǎng)會流失

　　5.買土豆最好是去超市買，會更新鮮

　　特色

　　1.做法簡單

　　2.成本低

　　3.美味又營養(yǎng)

　　4.顏值極高

　　以上就是關于：“瘦肉土豆絲怎么炒好吃 醋和醬必不可少”的分享，希望對你有幫助。