平常很喜歡吃土豆，美味營養(yǎng)，價(jià)格又便宜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“瘦肉土豆絲怎么炒好吃 醋和醬必不可少”，一起來看下吧!

　　首先來看下瘦肉土豆絲怎么炒好吃：

　　材料：

　　新鮮土豆，新鮮瘦肉，青紅椒，蒜，料酒，淀粉，鹽，生抽，蠔油，姜，老干媽醬等

　　步驟：

　　1.把瘦肉切成片，蒜和姜切成末

　　2.瘦肉放入碗里，加入淀粉，姜，蒜，料酒，生抽，適量鹽，攪拌下

　　3.開大火，鍋熱了后就加入適量的油

　　4.倒入腌制好的瘦肉，在油鍋里翻炒下

　　5.肉熟后就乘起來，裝入碗里，待用，關(guān)火

　　6.土豆剝皮，洗干凈，切成絲，青紅椒切成絲

　　7.開大火，鍋燒熱后，加入油

　　8.油熱后就放入切好的青紅椒，翻炒下，接著加入土豆絲

　　9.翻炒下，加入適量的鹽，再翻炒下

　　10.倒入之前已經(jīng)炒熟的瘦肉

　　11.翻炒下，加點(diǎn)醋和蠔油，翻動(dòng)下

　　12.加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜下

　　13.幾分鐘后，揭開鍋蓋

　　14.加入一點(diǎn)老干媽醬和幾粒雞精

　　15.翻炒下，待雞精融化，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.瘦肉一定要提前腌制下，一定要加淀粉腌，不然肉會(huì)很硬

　　2.加點(diǎn)醋很有必要，能更提味

　　3.加點(diǎn)老干媽醬，菜的味道會(huì)更棒，顏色也會(huì)更美，加青紅椒會(huì)使菜的顏色更多樣，更美麗

　　4.土豆切好后，直接下鍋炒，不要用水漂白，因?yàn)橥炼狗潘锞昧?，營養(yǎng)會(huì)流失

　　5.買土豆最好是去超市買，會(huì)更新鮮

　　特色

　　1.做法簡單

　　2.成本低

　　3.美味又營養(yǎng)

　　4.顏值極高

　　以上就是關(guān)于：“瘦肉土豆絲怎么炒好吃 醋和醬必不可少”的分享，希望對你有幫助。