年糕味道極鮮美，做法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“茄汁炒年糕的做法 色澤美觀味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下茄汁炒年糕的做法：

　　材料：

　　年糕，番茄醬，蒜蓉辣醬，蝦皮，清水等

　　步驟：

　　1.備好所需用料，很簡單的幾種料

　　2.年糕放入開水中煮軟，泡入涼水中備用

　　3.炒鍋中倒入一勺番茄醬，兩勺辣椒醬年糕翻炒均勻上色

　　4.放入蝦皮，和適量清水煮到湯汁濃稠就可以

　　5.煮到像這樣就可以關(guān)火了

　　6.很簡單吧!味道也很不錯(cuò)

　　以上主要介紹了茄汁炒年糕的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于年糕的相關(guān)知識。

　　年糕的營養(yǎng)價(jià)值

　　年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。

　　年糕的保存方法

　　數(shù)月，把年糕浸泡在清水里是一個(gè)保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時(shí)間;如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個(gè)方法可以將年糕保存更久。

　　以上就是關(guān)于：“茄汁炒年糕的做法 色澤美觀味道超棒”的分享，希望對你有幫助。