雞肉味道非常鮮美，可以燉著吃，炒著吃，還可以蒸著吃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“臺式三杯雞的做法 色澤紅潤味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下臺式三杯雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，紅尖椒，大蔥，生姜，大蒜，九層塔，生抽，老抽，冰糖，香油等

　　步驟：

　　1主要材料備齊。

　　2雞腿切塊，紅尖椒切馬耳形，蔥切絲，生姜大蒜切片，九層塔摘葉洗凈。

　　3雞腿肉塊下開水鍋焯燙后撈出備用。

　　4鍋中入底油燒熱，下姜片。

　　5接著放入蔥絲、蒜片，紅尖椒煸炒。

　　6轉大火下雞腿塊翻炒。

　　7加入米酒、生抽、老抽調味。

　　8加入冰糖翻炒，大火燜煮，收汁后撒入九層塔翻動一下即可起鍋。

　　以上主要介紹了臺式三杯雞的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞肉的相關知識。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補腎精

　　可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關于：“臺式三杯雞的做法 色澤紅潤味道超棒”的分享，希望對你有幫助。