雞肉味道非常鮮美，可以燉著吃，炒著吃，還可以蒸著吃，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臺(tái)式三杯雞的做法 色澤紅潤(rùn)味道超棒”，一起來看下吧!

　　首先來看下臺(tái)式三杯雞的做法：

　　材料：

　　雞腿，紅尖椒，大蔥，生姜，大蒜，九層塔，生抽，老抽，冰糖，香油等

　　步驟：

　　1主要材料備齊。

　　2雞腿切塊，紅尖椒切馬耳形，蔥切絲，生姜大蒜切片，九層塔摘葉洗凈。

　　3雞腿肉塊下開水鍋焯燙后撈出備用。

　　4鍋中入底油燒熱，下姜片。

　　5接著放入蔥絲、蒜片，紅尖椒煸炒。

　　6轉(zhuǎn)大火下雞腿塊翻炒。

　　7加入米酒、生抽、老抽調(diào)味。

　　8加入冰糖翻炒，大火燜煮，收汁后撒入九層塔翻動(dòng)一下即可起鍋。

　　以上主要介紹了臺(tái)式三杯雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　以上就是關(guān)于：“臺(tái)式三杯雞的做法 色澤紅潤(rùn)味道超棒”的分享，希望對(duì)你有幫助。