豬肝營養(yǎng)極豐富，味道杠杠的，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡蒜炒豬肝的做法 色澤美觀十里飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下泡蒜炒豬肝的做法：

　　材料：

　　豬肝，泡蒜，蔥，姜，干辣椒，料酒，玉米淀粉等

　　步驟：

　　1.豬肝切片。

　　2.加料酒和玉米淀粉。

　　3.拌勻。

　　4.姜蔥切出來。

　　5.干辣椒剪段。

　　6.泡蒜剝?nèi)ネ馄?，切去頭尾。

　　7.熱鍋熱油熗香干椒，姜，蔥。

　　8.加入拍碎的泡蒜。

　　9.下豬肝。放鹽和少量醬油，翻炒下就可以出鍋開吃了喔

　　以上主要介紹了泡蒜炒豬肝的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于豬肝的相關(guān)知識。

　　豬肝的功效與作用

　　預(yù)防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　補(bǔ)充營養(yǎng)

　　營養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營養(yǎng)素攝入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　促進(jìn)造血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　促進(jìn)免疫抗衰老

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　溫馨小提示

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩

　　以上就是關(guān)于：“泡蒜炒豬肝的做法 色澤美觀十里飄香”的分享，希望對你有幫助。