白菜味道超鮮美，營養(yǎng)極豐富，做法多樣，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“酸辣白菜粉的做法 淋上陳醋會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣白菜粉的做法：

　　材料：

　　米粉，白菜葉，辣椒醬，陳醋，大蒜，蔥，食鹽，食用油，生抽，蠔油，雞精等

　　步驟：

　　1.米粉提前浸泡半小時

　　2.白菜葉洗凈，撕成條;大蒜切片;蔥切碎

　　3.鍋里倒入適量的水，放入米粉煮熟

　　4.把生抽，蠔油，雞精和食鹽放入碗中，加入適量的開水調成湯汁

　　5.把煮熟的米粉撈出，放入湯汁中

　　6.鍋里倒入適量的油燒熱后，放入大蒜和蔥爆香

　　7.放入白菜炒熟，加入食鹽調味

　　8.把白菜和辣椒醬放入米粉中，淋入陳醋就可以開吃了喔

　　以上主要介紹了酸辣白菜粉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于白菜的相關知識。

　　白菜的功效與作用

　　1、增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3、通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心。

　　2. 切白菜時，宜順絲切，這樣白菜易熟。

　　3. 烹調時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營養(yǎng)成分的大量損失。

　　4. 大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　以上就是關于：“酸辣白菜粉的做法 淋上陳醋會更提味”的分享，希望對你有幫助。